今日の献立は、

ごはん
肉じゃが
もやしのゆずの香あえ
ごまかかいため
牛乳

でした。


『たけのこ』
　一般的に、たけのことして食用にしているのは、孟宗竹の若い茎の部分です。
　早いものは３月から出始め、４月から５月が旬になります。たけのこは成長が早く、すぐ竹になってしまうため、生のたけのこを味わうことができる時期は限られています。たけのこは鮮度がよいものほど柔らかく、あくが少ないです。

　給食では、和風料理の煮ものや汁もの、中華料理の食材として、たけのこ(水煮)を使用しています。

今日の献立は、

コッペパン
いちごジャム
コーンクリームシチュー
キャベツときゅうりのサラダ
かわちばんかん
牛乳

でした。


『かわちばんかん』
　河内ばんかんは、熊本市河内町で発見されたブンタンの仲間で、発見された地名の「河内」と「晩生のかんきつ類」ということで名付けられました。

　河内ばんかんは寒さに弱く、栽培適地は一年を通して気温が下がりにくく霜のおりない暖かい地域に限定されます。現在は、愛媛県の愛南（あいなん）や、熊本県の天草（あまくさ）など限られた地域でのみ生産されています。

　河内ばんかんは５月頃に花を咲かせ実をつけますが、その実が膨らんでから冬を越し、翌年の春以降に収穫します。早いものは３月頃から、遅いものは８月下旬頃まで木成りで成熟されます。

１人ずつ、パッカー車の運転席に座らせていただきました。

たいへん充実した体験学習になりました。
城北環境事業センターの方々、ありがとうございました！

パッカー車に入れられたごみを排出する様子です。
「すごい！」「かっこいい！」
パッカー車の機能に子どもたちはみんな驚き、感心していました。

大阪市城北環境事業センターの方々が、出前授業に来てくださいました。

「私たちが今着ているこの制服は、ペットボトルをリサイクルして作ったものです。」
「牛乳パック６個で、トイレットペーパー１ロール、作ることができます。」

具体的に説明してくださったことで、子どもたちのリサイクルに対する認識が高まったようです。