5月12日(金)の給食の献立は、以下のとおりでした。
〇本日のメニュー
・肉じゃが
・もやしのゆずのか和え
・ごまかかいため
・ごはん
・牛乳
たけのこは、4月から5月にかけてが旬の野菜です。
主に食べているものは、竹の若い茎の部分です。たけのこは成長が早く、すぐ「竹」になってしまうため、やわらかくおいしいこの時期に収穫します。
今日は「ごまかかいために」たけのこを使っています。
「ごまかかいため」は「たけのこ」を茹でて炒めたものをみりん、濃口醤油で味付けし、鰹節、いりごまを加えてさらに炒めたものです。