今日は、旬のレタスを使った「レタスとコーンのサラダ」です。

レタスは、一年中全国で栽培されています。水分を多く含む野菜で、ビタミンCやビタミンE、カロテン、食物せんいが多く含まれています。

蒸したレタスとコーンに、りんご酢などで作ったドレッシングをかけています。

・タコライス　・もずくのスープ　・焼きじゃが　・牛乳　　です。

今日は、「タコライス」です。

「タコライス」という名前は、メキシコ料理のタコスの具をごはんにのせることから、名前がついたといわれています。沖縄県で人気の料理です。

・コーンクリームシチュー　・キャベツときゅうりのサラダ　・かわちばんかん　・黒糖パン　・牛乳　　です。

「コーンクリームシチュー」は、バター、綿実油、小麦粉で作ったルウを使って作っています。コーンの甘みもたっぷりです。
今日は、調理員さんからのプレゼントで、かわいい花の形のラッキーにんじんも入っています。

今日の果物は、「かわちばんかん」です。

かわちばんかんは、大阪の河内ではなく、熊本県の河内町（かわちまち）で発見されたみかんの仲間です。春から夏にかけてが旬です。
果汁たっぷりで、さわやかな甘みが特徴です。

切り目を入れていますので、落とさないように気を付けて皮をむいてくださいね。