栄養教諭による「食に関する指導」を行いました。

野菜には、
　・病気に負けない体をつくる
　・おなかの調子を良くする
　・はだを丈夫にする
　・目を元気にする
など、たくさんの良い働きがあります。

また、切った時の中身の色によって、色のこい、色のうすい野菜の、大きく２種類に分けられます。

　では、野菜は１日にどれくらいの量を食べると良いでしょうか？


正解は・・・３００ｇです！（大人は３５０ｇです。）
３００ｇってどれくらいかな？

　キャベツ、こまつな、なす、かぼちゃ等の野菜を使って、実際に重さを量ってみました。
思ったよりも多く見えて、子どもたちは驚いていました。

　最後のまとめには、「野菜を食べると良いことがたくさんあるので、すききらいせずに食べようと思います」と書いている児童が、たくさんいました。

　給食では、およそ１００ｇの野菜が摂取できます。
ご家庭でも、ぜひ野菜を食べる機会を増やしていただければと思います。

今日の献立は、

パンプキンパン
えびのチリソース
中華スープ
ヨーグルト
牛乳

でした。


『えび』
　えびは、主に体をつくるもとになる食べもので、たんぱく質を多く含んでいます。また、骨や歯をつくるもとになるカルシウムや、血液をつくるもとになり貧血を防ぐ働きがある鉄も含まれます。

　日本のえびの自給率は４％しかなく、日本で多く流通しているえびは、インド、ベトナム、インドネシアなどからの輸入品になります。

今日の献立は、

ごはん
豚肉の甘辛焼き
五目汁
のりのつくだ煮
牛乳

でした。


『のりのつくだ煮』
　つくだ煮とは、魚介類や海藻などをしょうゆや砂糖、みりんなどの調味料で煮つめたものです。水分が少なく、調味料の防腐作用があるため、保存性が高まります。

　江戸時代から保存食として食べられてきたつくだ煮は、佃島（現在の東京都中央区佃周辺）にちなんで生まれた東京都の名産品です。
　江戸幕府開府時に徳川家康が、墨田川河口の島に、摂津国西成郡佃村（現在の大阪市西淀川区佃）から漁師たちを移住させました。
　この島の漁師たちが、江戸幕府に献上して残った魚などを煮こみ、保存食としていたものが、江戸から全国へ広まったとされています。

　今日の給食に登場するのりのつくだ煮は、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だしを合わせて煮、しいたけ（乾）ときざみのりを加え、十分煮つめて作っています。

今日は、講堂で児童集会を行いました。
５問プラス「ボス問題」の計６問。
なかよし班みんなで考えて答えを出していました！

今日の献立は、

黒糖パン
ウインナーのケチャップソース
スープ
キャベツとさんどまめのサラダ
牛乳

でした。


『ウインナーソーセージ』
　ウインナーソーセージは、オーストリアのウィーンで初めて作られたのでこの名前がついたといわれています。

　豚肉や牛肉を原料とし、羊の腸もしくは同等の人工ケーシングに詰め、太さが20ｍｍ未満の小型のソーセージです。
　給食で使っているウインナーソーセージは、豚肉、塩、香辛料などを混ぜ合わせて作っています。