【牛肉と大豆のカレーライス、キャベツのひじきドレッシング、ヨーグルト、牛乳】

牛肉と大豆のカレーライスは、牛肉とドライパックの大豆を主材にしたカレーライスです。ドライパックの大豆は蒸してあるので、水に溶け出しやすい栄養成分の流出を最小限に抑え、大豆本来の甘みや旨みも味わうことができます。今日のラッキーにんじんはハートと星の形でした。（写真２、３枚目）
キャベツのひじきドレッシングは、キャベツにひじき入りの手作りドレッシングをかけ、あえています。
ヨーグルトは、１人１個ずつです。

教職員で行いました。心肺蘇生法を中心に行いました。来月からは、プールも始まります。事故なく学習するとともに、万が一のときには、全教職員が連携しながら対応できるために行いました。

【黒糖パン、かつおのマリネ焼き［ノンエッグドレッシング］、スープ、グリーンアスパラガスのソテー、牛乳】

かつおのマリネ焼き［ノンエッグドレッシング］は、塩、白こしょう、ノンエッグドレッシングで下味をつけたかつおを焼き物機で焼いています。ノンエッグドレッシングは、卵を使用していないマヨネーズ風味の調味料です。（写真２〜５枚目）
スープは、鶏肉で旨みを出し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、青みにグリンピースを使用した彩りのよいスープです。（写真６枚目）
グリーンアスパラガスのソテーは、旬のグリーンアスパラガスとベーコンをいため、塩、こしょうで味つけしています。（写真７枚目）

［アスパラガス］
アスパラガスはヨーロッパ原産の野菜です。地面からのびた若い茎の部分を食べています。グリーンアスパラガスには、カロテン（ビタミンA）やビタミンCなどのビタミン類が多く含まれています。また、「アスパラガス」という名前がつく由来となった「アスパラギン酸」も含まれています。アスパラギン酸は、疲労回復に役立つと言われています。

今日は、地震・津波を想定して行いました。
地震発生（訓練のため放送で知らせる）とともに、机の下に身を隠す行動をしました。
その後、運動場に避難し、津波を想定しているため、避難路の安全確認後、3階の部屋に避難しました。
避難訓練後、それぞれの教室に戻り、オンラインで校長先生の話を聞きました。校長先生から、日本は、地震が多く、関東大震災や阪神淡路大震災、東日本大震災など大きな地震で多くの人が被害を受けること、また、最近震度5以上の地震が各地で起きていることの話がありました。
子どもたちは、自分事として真剣に取り組むことができました。

【豚丼、きゅうりの梅風味、白玉だんごのきな粉かけ、牛乳】

豚丼は、豚肉、糸こんにゃく、たまねぎ、にんじんをいためて、だしで煮、ごはんに合う味つけに仕上げています。（写真２枚目）
きゅうりの梅風味は、きゅうりに梅肉、砂糖、米酢、うすくちしょうゆで作った調味液をかけ、あえています。
白玉だんごのきな粉かけは、白玉だんごを、砂糖、うすくちしょうゆ、でんぷんで作ったタレに入れてからませています。喫食時にきな粉をかけていただきます。（写真３枚目）