今日の献立は、

黒糖パン
なすのミートグラタン
スープ
ダイスゼリー（ぶどう）
牛乳

でした。


『なす』
　なすの原産地はインドで、日本へは奈良時代に中国などを経由して渡来したといわれています。その歴史の古さから、地方によりさまざまな品種が栽培されています。日本のなすはほとんどが黒紫色ですが、白色のもあります。

　なすは、日本全国で露地栽培やハウス栽培され、産地を変えながら、一年中市場に出回っています。本来は夏から秋が旬の野菜で、露地栽培されたものが、６月から10月にかけて出回ります。
　なすは、ほとんどが水分であり、味にくせがないため、いろいろな料理に使われています。

今日の献立は、

ごはん
ゴーヤチャンプルー
五目汁
あつあげのしょうがじょうゆかけ
牛乳

でした。


『ゴーヤチャンプルー』
　「チャンプルー」とは沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、いろいろな食材をいためた料理です。

　にがうり（ゴーヤ）を使うときは「ゴーヤチャンプルー」、もやし（マーミナー）を使うときは「マーミナーチャンプルー」と、使う食材の名前をつけます。
　マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来といわれています。
　にがうりは、夏が旬の野菜で、ビタミンＣが多く含まれています。

今日の献立は、

コッペパン
りんごジャム
鶏肉とてぼ豆のスープ煮
じゃがいもとトマトのチーズ焼き
グリーンアスパラガスとコーンのサラダ
牛乳

でした。


『トマト』
　トマトは体の抵抗力を強めるとされるビタミンＣやカロテンを多く含んでいます。
　また、便秘や生活習慣病を予防し、体内の有害な物質を排出する食物繊維のペクチン、高血圧の予防に有効なカリウムなどを含んでいます。

　トマトの赤い色素には、リコペン（リコピン）が含まれています。リコペン（リコピン）は活性酸素を除去する働きがあるといわれています。

今日は、環境科学博士の谷先生にお越しいただきました。
昆虫の生態や体のつくり、環境問題まで、幅広いお話をしていただきました。
とても楽しく学習できました！

今日の児童集会は「漢字クイズ」でした。
難しい漢字の読み方を3択クイズで出題されました。
どの班もみんなで楽しく考えていました。