3年生が明日に修学旅行を控えているため、ほとんどの部活動が1.2年生のみで活動しています。2年生は慣れないながらも、リーダーシップを発揮し、後輩へ的確な指示を出しています。2年生の日々の成長を感じることができました。1年生も部活動を通じて、様々な経験をしてほしいです。

献立名　・カレードリア
　　　　・豚肉とキャベツのスープ
　　　　・りんご(カット缶)
　　　　・黒糖パン、牛乳

栄養価　　エネルギー 803kcal、たんぱく質 33.7g、脂質 21.5g

☆パン粉☆
　パン粉は、もともと欧米諸国で、残りものや硬くなったパン、クラッカーなどを細かくすりおろして利用したのがはじまりです。これが明治時代に伝わったコートレットやクロケット、その他の西洋料理とともに伝わりました。当時の外国製のパン粉は、乾パンやクラッカーなどを粉末にしたものを使用していました。そののち日本国内にも西洋料理店が広まりだし、その中で、食パンを使った「生パン粉」が考え出され、揚げ衣としての食感もたいへん良かったため、これが普及し主流となりました。しかし、生のパン粉では保存性に問題があったため、欧米のものより目の粗い乾燥パン粉がつくられ、日本独特のパン粉として発展し、現在にも引き継がれています。昭和50年代のころ、欧米諸国においても、日本で開発された冷凍フライなどが市場に出回るようになり、「ジャパニーズスタイルのパン粉使用」として広がりをみせ、日本のパン粉は海外では「panko」の名で流通するようになりました。
　今日の給食では、「カレードリア」のトッピングとして日本製のパン粉を使用しています。

5月30日（火）
３年生家庭科で調理実習で焼売を作りました。
肉と玉ねぎを皮で包み、蒸して美味しそうに食べています。

5月29日（月）
◎ 教育実習生が、「今、君たちに伝えたいこと」としてお話をしてくれました。
◎ 明後日の修学旅行に向け、しおりを使っての確認などが行われました。

献立名　・ホイコウロー
　　　　・きゅうりのピリ辛あえ
　　　　・中華スープ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 737kcal、たんぱく質 27.4g、脂質 24.6g

☆ばら肉(肋肉)☆
　ばら肉というのは、豚肉、牛肉などの肋骨(ろっこつ)あたりの肉のことです。肋骨のことを「あばら骨」とも呼ぶことから「あばら」の「あ」を取り除いて「ばら肉」と呼ぶようになったようです。皮、赤身、脂身(あぶらみ)が、それぞれ層になって、３層に分かれていることから「三枚肉(さんまいにく)」とも呼ばれます。骨付きの場合は「スペアリブ」とも呼ばれています。脂身と赤身が同じような割合で、きれいな層となっているものが良質とされ、旨味やコクがあって人気のある部分です。豚肉の場合は、角煮やベーコンなどの材料としてよく使用されています。
　今日の給食では、ホイコウローの材料として使用しています。