給食たんけん

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今日は、「かぼちゃのみそ汁」です。

日本でよく食べられているのは、西洋かぼちゃという種類で、いろいろな料理に使われています。今日は、北海道産のかぼちゃをみそ汁に使っています。
みそ汁のだしは、だしこんぶとけずりぶしでとっています。

今日の給食

・牛肉のデミグラスソース煮 ・スープ ・きゅうりのピクルス ・コッペパン ・マーマレード ・牛乳  です。
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給食たんけん

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今日は、「きゅうりのピクルス」です。

ピクルスは、ヨーロッパやアメリカなどで昔から作られている、酢を使った野菜のつけ物です。
すっぱい味が、口の中をさっぱりとさせてくれるので、肉料理などに合います。

給食では、蒸したきゅうりを、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけています。

今日の給食

・酢豚 ・中華みそスープ ・焼きのり ・ごはん ・牛乳  です。
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今日は、「酢豚」です。

「酢豚」は、下味をつけてでんぷんをまぶして油で揚げた豚肉を、野菜などをいためて作った甘酢あんに入れてからめています。
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