今日は、「マーボーはるさめ」です。

はるさめは、豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんから作られています。でんぷんに水を加えてよく練り、めんのような細長い形にし、固めて作ります。
給食では、じゃがいものでんぷんから作られたものを使っています。

しとしとと降る春の雨に似ていることから、はるさめという名前がついたといわれています。

・カレースパゲッティ　・きゅうりのピクルス　・棒チーズ　・1/2パン　・牛乳　　です。

今日は、「カレースパゲッティ」です。

豚肉、ベーコンを使って旨みを増し、カレールウの素などで味つけしています。スパゲッティは別の釜でゆでています。たくさんの量を炒めるのでとても大変ですが、心を込めておいしく作ってくださいました。

・豚肉のごまみそ焼き　・すまし汁　・切干しだいこんのいため煮　・ごはん　・牛乳　　です。

今日は、「切干しだいこんのいため煮」です。

切干しだいこんは、細く切った大根を干して作ります。干すことで、旨みや栄養がぎゅっと濃くなります。
給食では、切干しだいこんをぬるま湯につけて戻してから、にんじん、うすあげと一緒に甘辛く煮含めています。