献立名　・菜飯(炊き込み調理済み)
　　　　・さごしの塩焼き
　　　　・含め煮
　　　　・オクラの炒めもの
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 758kcal、たんぱく質 35.9g、脂質 20.8g

☆こんにゃく(蒟蒻)☆
　こんにゃくは、こんにゃく芋を原料とした古くからある加工食品です。こんにゃく芋はインドシナ半島が原産とされるサトイモ科の植物で、地下にできる球茎(きゅうけい/芋の部分)を食用とします。現在、日本では群馬県が主な産地となっています。
　日本へは仏教とともに伝わったとされますが、縄文時代にサトイモなどとともに渡来したという説もあります。一般的に使われるようになったのは江戸時代で、1700年代後半に「精粉(せいこ)」の製造法が常陸国(ひたちのくに)・水戸藩の農民によって考案されたことにより急速に広まったようです。精粉は、こんにゃく芋を薄く切って乾燥させた荒粉(あらこ)をさらに乾燥させて混じりけのないきれいな粉にしたもので、これにより、こんにゃく芋の腐りやすい性質が解消され、一年中こんにゃくを製造できるようになったそうです。精粉の主成分はグルコマンナン(コンニャクマンナン)と呼ばれる食物繊維で、これに水とアルカリを加えると凝固し、不溶性の食物繊維となります。この性質を利用してこんにゃくを製造します。生芋からつくると芋の皮などが入り黒っぽく仕上がりますが、精粉を使うと白く仕上がります。西日本では、生芋からの製造が主流で、白いものはあまり好まれないため、ヒジキやアラメなどの海藻を加えて黒っぽく仕上げるようになりました。普段食べているこんにゃくの黒い点々はこれによるものです。
　今日の給食では糸こんにゃくを束ねて、綱の形にした「つなこんにゃく」を含め煮の材料として使用しています。

　体育大会の学年練習が始まりました。
　２年生は、学年種目の棒引きを初めて練習しました。

　明日は３年生の学年練習が３・４限に行われます。

9月12日（火）
・朝の登校風景です。

・正門の大きな時計が故障しているため、玄関入り口に仮の時計を準備してもらいました。

・桜の樹に毛虫が発生しています。
　管理作業員さんに薬剤散布してもらいましたが、高所で届かない場所もあるので注意してください。

●２年生 総合
　文化祭でのモザイクアートの制作に取り組んでいます。
　一人ひとりが細かい作業をして、それを組み合わせて一つの作品ができる仕組みです。出来上がりが楽しみです。
　また、作業中は合唱コンクールの課題曲と自由曲をずっと流して、歌詞や音程を頭に入れるように工夫していました。

●放課後は体育大会の第１回目の係会議です。
　学級の委員が体育大会の出発、召集、放送など様々な係となります。
　競技に出るだけでなく、多くの役割を分担して、みんなで体育大会を運営してください。

●１年生の学級旗の制作の様子です。
　こうして、どこかで誰かが、頑張っています。

＊　明日から体育大会の学年練習が始まります。（明日は3・4限に２年生）
体操服など忘れないようにしてください。
　

献立名　・他人丼
　　　　・ささみと野菜の炒めもの
　　　　・もやしの甘酢あえ
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 710kcal、たんぱく質 29.9g、脂質 19.5g

☆他人丼☆
　他人丼は、牛肉や豚肉など、鶏肉以外の肉とたまねぎを甘辛く煮て、卵でとじたものをごはんの上に盛り付ける料理です。鶏肉と卵を使用した場合に親子丼というのに対して、鶏肉以外の肉を使用した場合、別種となるため「他人丼」と呼ばれるようになりました。この名は、主に西日本で使用される名前で、関東地方などでは、「開化丼」と呼ばれるようです。開化の名は、日本では牛肉や玉ねぎなどが明治以降に使用されるようになった食材であり、「文明開化」によって新しく入ってきた食材を使用していることが由来となったようです。