秋の遠足で服部緑地に行ってきました。最初に敷地内にある民家集落博物館に行き、昔の家の展示を見学しました。寒い地域や暖かい地域によって家の造りが違っていたり、材料が違っていたりしました。幸運なことに囲炉裏で火を焚いているのを生で見ることもでき、子どもたちも真剣に職員の方の話を聞いていました。その後は、子どもの楽園に移動し、思いっきり体を動かして遊びました。

　
☆さごしのみぞれ煮
☆みそ汁
☆牛ひじきそぼろ
☆ごはん　☆牛乳

「さごしのみぞれ煮」は、さごしに塩で下味をつけ、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず(果汁)、だいこんおろしで煮上げます。
「みそ汁」は、うすあげ、はくさい、たまねぎ、こまつな、にんじん、えのきたけを使用しています。
「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきを甘辛く味つけし、しそで風味をつけています。配缶時にごはんに添えます。

みんなおいしくいただきました♪

　
☆豚肉のカレー風味焼き
☆鶏肉と野菜のスープ　
☆さんどまめとコーンのサラダ[ノンエッグドレッシング]
☆パンプキンパン　☆牛乳

「豚肉のカレー風味焼き」は、豚肉とたまねぎをいため、ワイン、塩、こしょう(粗挽)、カレー粉で味つけします。
「鶏肉と野菜のスープ」は、鶏肉、じゃがいも、キャベツ、にんじん、青みにパセリを使っています。
「さんどまめとコーンのサラダ[ノンエッグドレッシング]」は、さんどまめとコーンを各々ゆでて合わせ、小袋のノンエッグドレッシングをかけていただきます。

みんなおいしくいただきました♪

　外に出て、太陽とかげの関係を観察しました。

　
☆金時豆の中華おこわ
☆中華スープ
☆みかん
☆黒糖パン　☆牛乳

「金時豆の中華おこわ」は、もち米に焼き豚、金時豆、しめじを加えて蒸し焼きにします。チキンブイヨンとごま油で、コクと旨みを出した一品です。
「中華スープ」は、鶏肉、とうふ、たまねぎ、はくさい、たけのこ、にんじん、青みににらを使用した彩りのよいスープです。
これに、「みかん」が１人１コつきます。

みんなおいしくいただきました♪