・豚肉のごまみそ焼き　・すまし汁　・切干しだいこんのいため煮　・ごはん　・牛乳　　です。

今日は、「切干しだいこんのいため煮」です。

切干しだいこんは、細く切った大根を干して作ります。干すことで、旨みや栄養がぎゅっと濃くなります。
給食では、切干しだいこんをぬるま湯につけて戻してから、にんじん、うすあげと一緒に甘辛く煮含めています。

　２時間目に、生野区役所の「生きるチカラまなびサポート事業」の一環で、落語家の笑福亭呂翔さんにお越しいただき、出前授業「落語って どんなもの？」と題して、公演していただきました。
　
　落語では、扇子や手ぬぐいを使って本やお箸に見立てたり、身振りや話し方、表情や目線によって登場人物を何人も表したりするなど、落語特有の表現の仕方を教えていただきました。児童は、とても興味をもって、食い入るようにお話を聞いていました。
　
　これまで、落語にあまりふれたことのなかった児童たちは、とても楽しく伝統文化を学ぶことができました。

・かぼちゃのミートグラタン　・鶏肉と野菜のスープ　・クインシーメロン　・黒糖パン　・牛乳　　です。

「クインシーメロン」は、熊本県産のものが届きました。

今日は、「かぼちゃのミートグラタン」です。

炒めた具材を、クラスごとにミニバットに入れて、パン粉をふって、焼き物機で焼いています。旬のかぼちゃの甘みとひき肉の旨みがとてもよく合う、ケチャップ味のグラタンです。今日は、粉末チーズを使っていないので、乳アレルギーのある人も、食べることができます。