【献立】
まぐろのオーロラ煮　スープ　きゅうりとコーンのサラダ
パン　牛乳

＜まぐろについて＞
　まぐろには、主に体の組織を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。まぐろの脂質には、血液の流れをよくするエイコサペンタエン酸（EPA)や、脳の働きをよくするドコサヘキサエン酸（DHA)が多く含まれています。また、血合い肉には、骨や歯を丈夫にするビタミンDや、貧血を予防する鉄が多く含まれています。

１０月２３日（月）は瓜破小学校の代休日にともない、
給食の提供はありません。

各ご家庭で、お弁当のご準備をよろしくお願いいたします。

【献立】
豚肉といかの中華煮　大学いも　黄桃（缶）
パン　牛乳

さつまいもについて
　さつまいもは、コロンブスによってアメリカ大陸からヨーロッパへ伝えられ、その後、東南アジアから中国、琉球（今の沖縄県）を経て薩摩藩（今の鹿児島県）へ伝わりました。薩摩藩一帯で普及したことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。
　さつまいもは、やせた土地でもよく育つため、凶作や食糧難のときに主食として栽培されました。

【献立】
さごしのみぞれがけ　みそ汁　牛ひじきそぼろ
ごはん　牛乳

　牛ひじきそぼろについて
牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、しそを加えて風味を増しています。ひじきとしそを使うことで、不足しがちなカルシウムや食物繊維をとることができます。また、しその香りには、食欲を増進させる効果があります。蒸し暑い時期に食欲を増すよう工夫しています。

【献立】
ポークカレーライス　サワーソテー
みかん　牛乳

　みかんとは、一般的に収穫量の多い「温州（うんしゅう）みかん」のことをいいます。甘みが強く、皮がむきやすいのが特徴です。
　おもな産地は、和歌山県、愛媛県、静岡県、熊本県、長崎県で、この５県で全国の７割を占めています。
　冬が旬の果物ですが、９月から１０月に収穫する「極早生（ごくわせ）」、９月から１１月に収穫する「早生（わせ）」、１１月から１２月に収穫する「普通温州」があるそうです。