今日は、本年度４回目の水泳学習を行いました。
昨年度から始まった講堂・プール改修工事のため、学校近隣のスポーツ施設をお借りしての実施でしたが、子どもたちは、月に１回の本学習を楽しみにしていました。
どの学年の子どもも、自分の泳力を確かめながら、少しでも上手に泳げるようになるよう、限られた時間の中で、力いっぱい泳いでいる姿がたくさん見られました。
本年度は今回が最後の水泳学習で、いよいよ来年は学校の新しいプールで泳げる予定ですので、また水着の準備や体調管理等、今後もご協力をお願いします。

今日の献立は次の通りです。
・金時豆の中華おこわ　・中華スープ　・みかん
・コッペパン　・ブルーベリージャム　・牛乳

昔は、もち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」と言いました。
それに、ていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」になったと言われています。
今日は、焼き豚・金時豆・しめじが入った「金時豆の中華おこわ」が提供されました。

今日の献立は次の通りです。
・ハヤシライス［米粉］　・キャベツのひじきドレッシング
・さくらんぼ（缶）　・牛乳

給食でいつも登場しているハヤシライスは、小麦粉で作る「ブラウンルウ」を使ってトロみをつけています。
今日のハヤシライスは、小麦粉で作る「ブラウンルウ」の代わりに米粉（上新粉）を使っています。
小麦アレルギーがある人でも食べることができるメニューとなっています。

今日の献立は次の通りです。
・みそカツ　・じゃがいもと野菜の煮物
・焼きのり　・ご飯　・牛乳

今日の給食で提供されたみぞカツは、名古屋圏発祥の料理とされています。
今日の給食での調理方法を以下に紹介します。
１⃣豚肉に、塩と胡椒で下味をつける。
２⃣小麦粉と水を合わせる。
３⃣1⃣の豚肉に2⃣の衣、パン粉を順番につけ、滅した菜種油で揚げる。
4⃣八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんに湯を少しずつ加えて煮、水溶きでん粉でトロみをつけて、配缶時にカツにかける。

また焼きのりですが、骨や歯を丈夫にする働きがあるカルシウムや貧血対策に効果的な鉄分、腸内環境を整える食物繊維などが含まれています。特に食物繊維については、１枚の焼きのりで、その重さの1/3を占めています。食物繊維は、人の消化酵素では消化ができないとされていて、その結果、そのままの状態で大腸まで到達するので、排便の働きを助けます。ただし、食べ過ぎると消化不良を起こし、便が黒くなることがあるので、１日に全形２枚を目安にするといいとのことです。

今日の献立は次の通りです。
・牛肉の香味焼き　・ほたて貝とトマトのスパゲッティ
・白菜のピクルス　・パンプキンパン　・牛乳

今日の牛肉の調理方法である“香味焼き”とは、季節の香物であるショウガやミョウガ、大葉などの香りが高い野菜を使い、魚や野菜に香りをつけながら焼くというものです。
今回は、オールスパイスという、シナモン・グローブ・ナツメグの３つの香りを併せ持つ植物が使われていて、ワインや塩コショウ、ガーリック、濃口しょうゆ、オリーブ油と一緒に牛肉の味を引き立てていました。