今日の献立は「コッペパン、アプリコットジャム、豆乳コーンクリームシチュー、きゅうりのバジル風味サラダ、りんご、牛乳」でした。
　今日のコーンクリームシチューは、一般的なクリームシチューとは違い、牛乳の代わりに豆乳を、とろみには小麦粉の代わりに米粉を使って作りました。牛乳や小麦粉にアレルギーがある生徒も食べられるように工夫した献立です。
　そしてデザートは、毎年１０月から献立に登場する秋の味覚「りんご」です。今日は、青森県から「サンつがる」が３５６個届きました。「つがる」は青森県で生まれた品種で、８月下旬から出荷され、酸味が少なくて果肉がやわらかいのが特徴です。袋をかけずに栽培したりんごには「サン」をつけて区別しています。太陽をたっぷりと浴びているので、糖度や香りが高くなっています。
　りんごには食物繊維が多く含まれ、生活習慣病の予防にも効果があります。今日もしっかりといただきました。（写真右）

　昨日（10月2日）の放課後、6時間目の3年生8学級の授業参観をもとに、8か所に分かれ意見を交わしました。子どもたちも授業のグループ活動で意見を交換して考えを深める活動をしていますが、教職員も楽しく行っていました。

　昨日（10月2日）の6時間目は、3年生のみ授業を行い、他学年の教職員が授業参観を行いました。放課後は、この授業をもとに研究協議を行います。

　１０月になりました。朝晩はめっきりと涼しくなりましたね。給食で使う食材も、白菜やみかん、りんごなど秋を感じる食材が登場します。
　今日の献立は「もずくと豚ひき肉のジューシー、さつまいものみそ汁、焼きれんこん、牛乳」です。れんこんは今シーズン初めての登場です。そして、主菜はジューシーです。
　ジューシーという名前はあまり聞きなれないかも知れませんね。「雑炊（ぞうすい）」が転じてジューシーとなったとされている沖縄県の郷土料理です。炊き込みご飯風の「クファジューシー」と雑炊風の「ヤファラジューシー」があります。
　給食でも炊き込みご飯にして皆さんに提供したいのですが、給食室では炊き込みができません。そこで、沖縄県産のもずくをはじめ、豚ひき肉、切りこんぶ、にんじん、むき枝豆を煮た具を、各自がご飯に混ぜて食べるようにしています。
　もともとは行事やお祝い事に欠かせない料理でしたが、今では家庭料理としても食べられているそうです。日本各地の郷土料理もいろいろと味わってみると楽しいですね。

　先週の金曜日（9月29日）、3年生の希望者が数部屋に分かれて受験しました。頑張っていますね。