今日の献立は、

コッペパン
いちごジャム
ウインナーのケチャップソース
スープ
焼きかぼちゃ
牛乳

でした。


『えだまめ』
　えだまめは大豆が熟す前の未熟果です。原産地は主に中国北部といわれており、日本では稲作とともに伝わったと考えられています。えだまめとして食べるようになったのは江戸時代の17世紀末からです。

　畑の肉と呼ばれるほど良質のたんぱく質に富んだ大豆と同様、たんぱく質を含み、含有量は100ｇあたり11.7ｇです。また、骨や歯をつくるもとになるカルシウムの含有量は100ｇあたり5ｍｇです。
　貧血の予防効果がある鉄は100ｇあたり2.7ｍｇと多く含まれています。また、夏バテ防止や疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、Ｂ２も含まれています。

J:COMの方にお越しいただき「情報モラル出前授業」を行いました。

スマホやゲームのやりすぎチェックや、メールのやりとりから思わぬトラブルに発展した例など、具体的な事例を使ってわかりやすくお話してくださいました。

今日の献立は、

大豆入りキーマカレーライス[米粉]
きゅうりのサラダ
洋なし（カット缶）
牛乳

でした。


『豚レバー（チップ）』
　大豆入りキーマカレーライス［米粉］には、新食品の「豚レバー（チップ）」を使用しています。
　豚レバー（チップ）は、鉄が豊富な豚レバーを約５ｍｍの大きさにカットし、ブランチングしたものです。１人当たり15ｇの使用で、約２ｍｇの鉄が摂取できます。

　豚レバーには、不足しがちな鉄が豊富に含まれています。鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料となります。
　全身に酸素を運ぶ役割を担っているため、貧血予防に効果があります。また、動物性食品に含まれる鉄は、植物性食品に比べ、体内に吸収されやすいです。

牛乳石鹸の方々にお越しいただき、「手洗い名人になろう」の出前授業をしていただきました。
ブルーライトを使って洗い残しを確認したり、映像で正しい手の洗い方を確認したりしました。

今日からみんな手洗い名人です！

今日の献立は、

ごはん
酢豚
中華みそスープ
焼きのり
牛乳

でした。


『酢豚の作り方』
　酢豚は、下味を付けた豚肉を油で揚げ、甘酢あんでからめて作る料理のことです。中国では古老肉（クーラオロウ）、糖醋肉（タンツウロウ）などと呼ばれています。

　北京料理、上海料理、広東料理など地域によって材料や味付けが違います。主に豚肉だけのもの、豚肉といろいろな野菜を使ったもの、パインアップルを使ったもの、味付けにトマトケチャップを使ったものなど、いろいろな種類があり、日本ではそれらをまとめて酢豚と呼んでいます。