今日の献立は「ご飯、さごしのみぞれかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ、牛乳」でした。
　ひじきは、私たちの食生活に不足しがちな食物繊維やカルシウムを多く含み、古くから食べられてきた食材の一つです。以前の給食では「おふくろの味」的な和風の煮ものにだけ使うことが多く、残食の多いおかずになりつつありました。
　「これではあかん！子どもたちが喜んで食べてくれるにはどうしたらいいんやろ？」市の献立を考える会議で、ある栄養教諭の先生が考えたのがこの「牛ひじきそぼろ」です。子どもたちの好きな肉とさっぱりとした香りの青じそをアクセントに使うことで、ひじきはちょっとおしゃれなおかずに変身しました。
　給食の献立に登場してからは、一躍、人気のおかずとなり、「家でも作ってみたい」という声まで聞かれるようになりました。ご飯にのせて食べるといくらでも食べることができそうな一品ですね。

　公益財団法人日本教育公務員弘済会大阪支部より、大阪支部65周年記念事業として、生徒が体育の授業などで活用できるようにとサッカーボール7球をご寄贈くださり、贈呈書の伝達がありました。ありがとうございました。

　今日の献立は「レーズンパン、金時豆の中華おこわ、中華スープ、みかん、牛乳」でした。
　今日のデザートは今シーズン初登場のみかんです。みかんとは皮をむきやすい小型のミカン科柑橘類のことを呼んでいます。正式には「温州（うんしゅう）みかん」と言います。
　遣唐使が中国のみかん産地「温州」から持ち帰ったという説もあったようですが、近年の遺伝子研究で、鹿児島県が発祥という説が有力になっているようです。
　みかんは温暖な地域で栽培される果物で、令和４年度の農林水産省のデータによると、収穫量１位が和歌山県、２位が愛媛県、３位が静岡県、４位が熊本県、５位が長崎県と、この５県で全国生産量の７割を占めています。今日の給食は、熊本県で収穫されたものでした。
　みかんは冬が旬の果物です。１１月までに収穫する皮にまだ緑の部分が残る「早生みかん」は、爽やかな酸味が味わえます。その後、甘さが増して、給食では１２月まで温州みかんを使います。２月以降はいよかんやデコポンなどの柑橘類を楽しんでいく予定です。

　格技室では、正座から座礼への流れを練習していました。技術室では、エネルギー変換や機械を学ぶ教材キュートロボで自由な発想を生かした動くものを作っていました。運動場では、暖かな日差しの中でサッカーボールの足さばきを練習していました。

　今日の献立は「ハヤシライス、キャベツのひじきドレッシング、さくらんぼ（缶）、牛乳」でした。
　いつものハヤシライスは、小麦粉を油で炒めてつくる「ブラウンルウ」でとろみをつけています。今日のハヤシライスは、小麦アレルギーのある人も食べることができるよう、小麦粉を使わず、米粉でとろみをつけました。
　いつものハヤシライスより油の使用量が少ないので、あっさりとした仕上がりになっていますが、味付けなどを工夫しているので変わりなくおいしく食べることができたと思います。
　デザートは、缶詰のさくらんぼです。給食では着色をしていないので、これが自然の色です！