１年生は、道徳「多文化共生教育」として、「しょうかいします。ともだちのなまえ」の学習をしました。民族学級のソンセンニムが、「おともだちの　いるむ（なまえ）をしろう」の学習をすすめました。韓国・朝鮮のことばで、クラスみんなで自己紹介をしました。ちがいを認め理解する心を育てることをめあてにしました。
　授業の最後には、民族学級で行われる民族の遊び（チェギ）をして楽しみました。

・大豆入りキーマカレーライス［米粉］　・きゅうりのサラダ　・洋なし（カット缶）　・牛乳　　です。

今日は、「大豆入りキーマカレーライス［米粉］」です。

今日のキーマカレーライスには、大豆（ひきわり）と、豚レバー（チップ）を使っています。
レバーは、少しくせのある食べ物ですが、細かくした豚レバーをひき肉と一緒に使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
レバーには、血をつくる材料になる鉄がたくさん含まれています。

・ヤンニョムチキン　・とうふのスープ　・切干しだいこんのナムル　・コッペパン　・いちごジャム　・牛乳　　です。

「切干しだいこんのナムル」は、焼き物機で蒸した切干しだいこんときゅうりに、ごまの香りが香ばしい、たれをかけています。

今日は、「ヤンニョムチキン」です。

コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた調味料のことを、韓国・朝鮮では「ヤンニョム」といいます。
衣をつけて油で揚げた鶏肉に、ヤンニョムをからめています。

給食では、コチジャン、こいくちしょうゆ、ケチャップ、料理酒、みりんでヤンニョムを作っています。