今日の給食は、
＊ごはん
＊酢豚
＊中華みそスープ
＊焼きのり
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、酢豚が登場しました。
酢豚は、中国料理のひとつで、あげた豚肉を甘酢あんでからめた料理です。
中国では、「古老肉（クーラオロウ）」、「糖醋肉（タンツウロウ）」などと呼ばれています。
北京料理、上海料理、広東料理など地域によって材料や味つけが違います。
大阪市の給食では、中国のほかに、韓国・朝鮮やイタリア、ドイツ、フランスなどいろいろな国の料理が登場します。

　近年異常気象による甚大な自然災害が続いています。小松小学校でもそのような自然災害の発生を想定し、保護者の方への引き渡し訓練を実施しました。たくさんのご家庭の方にご参加いただき、ありがとうございました。今回の訓練を踏まえて小松小学校の防災マニュアルや防災教育活動をさらに充実させていきたいと考えています。

今日の給食は、
＊１／２黒糖パン
＊イタリアンスパゲッティ
＊キャベツのバジル風味サラダ
＊ぶどう（巨峰）
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、ぶどう（巨峰）が登場しました。
ぶどうには、そのまま食べるものやワインやレーズンなどに加工されるものがあります。
日本では、そのまま食べるものが多く生産されています。
ぶどうがたくさん収穫できるのは、８月から１０月頃です。
今日のぶどうは、種なしぶどうで、長野県産のものです。

今日の給食は、
＊大豆入りキーマカレーライス[米粉]
＊きゅうりのサラダ
＊洋なし（カット缶）
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
８月・９月・１０月は、「食物アレルギー対応サポート月間」です。
食物アレルギー対応が必要な子どもたちも食べることができるように、アレルギー対応を目的として開発している食品を使用し、除去食とは違うアプローチでの対応となる献立が登場します。
今日の大豆入りキーマカレーライス[米粉]は、いつものカレーライスで使っているカレールウの素を使っていません。
小麦粉の代わりに米粉を使用したカレールウの素を用いています。
食物アレルギーのある子どもたちにも食べてもらえるようにしています。
また、新食品の「豚レバー（チップ）」を使用しています。
レバーは、少しくせのある食べものですが、細かくした豚レバーをひき肉と一緒に使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
レバーには、血を作る材料になる鉄がたくさん含まれています。

今日の給食は、
＊黒糖パン
＊あげぎょうざ
＊鶏肉ととうがんの中華煮
＊なし（二十世紀）
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、あげぎょうざとなし（二十世紀）が登場しました。
あげぎょうざは、中国料理の点心（軽い食事）のひとつです。
豚肉、キャベツ、にらなどで作った生地で包みます。
焼く、蒸す、ゆでる、あげるなどして食べ、大阪市の給食では、あげぎょうざとして登場します。
なしには、主に日本なし、中国なし、西洋なしの３種類があります。
日本で多く栽培されているのは日本なしで、主な産地は、千葉県、茨城県、栃木県、福島県、長野県などです。
８月から１０月頃にたくさん収穫されます。
今日のなし（二十世紀）は、鳥取県産のものです。