最後のスピーキングです。2教室を検査会場にして、2学級ずつ4回転で行いました。写真は、実施前の準備の様子です。

　今日の献立は「パンプキンパン、豚肉のカレー風味焼き、鶏肉と野菜のスープ、三度豆とコーンのサラダ、牛乳」でした。
　今回のサラダには、卵を使用しないで作ったマヨネーズ風の調味料「ノンエッグドレッシング」をかけて食べました。ノンエッグドレッシングは名前の通り、卵を使っていないので「マヨネーズ」と呼ぶことはできません。マヨネーズとは、卵を使い油脂含有率が６５％以上であることが定められているからです。
　今では、いろいろな理由で卵を食べることができない人達のために、食品メーカーの開発が進められてきました。給食でも今年度から、マヨネーズは使わず、ノンエッグドレッシングだけにしています。

　スポーツの秋といいますが、走幅跳びやソフトボール、フットワーク、運動場全面に展開して授業が行われていました。写真には写っていませんが、テニスコートでは、サッカーのゲームをしていました。

　5時間目、3回目の実力テストは数学を残すのみ。頑張っています。

　今日の献立は「ご飯、鶏肉のチリソース焼き、焼き豚とワンタンの皮のスープ、切り干し大根のごま辛みづけ、牛乳」でした。
　切り干し大根は食物繊維を多く含む代表選手です。今日の切り干し大根１人分は、先日のソーキ汁で食べた大根１人分に比べて約１．５倍の食物繊維を含みます。繊維というと細い糸のようなものをイメージしますが、ねばねばしたものや水に溶けるものなど様々な形態をしています。
　食物繊維は、たんぱく質や炭水化物などのように、消化酵素により分解されて小腸で吸収されるのではなく、そのまま大腸まで進んでいきます。そのため、便の体積を増やし便秘を解消し、生活習慣病を予防する働きがあります。
　ほとんどの人の食生活で不足しているとされていますが、「１日１回、規則的に排便があるかどうか」が一つの目安となります。１日１回の排便習慣のない人は、食物繊維が足りていないのかも知れません。豆、野菜、果物、海藻、きのこに多く含まれているので、進んで食べるようにしましょう。