「ひじき豆」

　ごはんが進む一品です。

　乾燥大豆を熱湯に６０分ひたした後、でん粉をまぶして油であげます。

　ひじきもぬるま湯でもどして、砂糖、こいくちしょうゆを合わせて煮つめ、あげた大豆にからませています。

　嚙み応えもあり、甘辛い味が大好評です。

なんばの松竹座で歌舞伎鑑賞をしました。大阪市経済戦略局の取り組みです。歌舞伎は日本固有の演劇で伝統芸能の１つです。いい機会になりました。

「豚肉のたつたあげ」

　今日は、豚肉の角肉を使い、しょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけて、でん粉をまぶして油であげた「豚肉のたつたあげ」です。

　どのクラスも、小さな天かすまで、全部かき集めておかわりするほど大好評でした。

「なすのミートグラタン」

　なすが苦手な人も多いのですが…

　「今日のグラタンは、おいしかった〜！」

　「残さず食べた！」

　と嬉しい声が聞かれました。　

「オクラの梅風味」

　オクラは、切り口が星のような形をしているのが特徴です。

　先生「今日のオクラは、甘酸っぱい梅の味がしているのが、分かったかな？」

　1年生「わかった〜。」「梅干し、大好き〜！」「へぇ〜！」と色々な声が聞かれました。