てこね寿司づくり

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まずは、カツオの解体を見ました。

楽しいね!

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続いて2組も釣りにチャレンジしています。

さあ、出来上がりました

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がんばって鯵を捌き、干物にするために塩をしました。

手本を見て学習

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スタッフの皆さんの見事な手捌き。
さすがです。

次は

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釣った鯵を干物にします。
そのために、まずは捌きます。
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