今日は、「かぼちゃのみそ汁」です。

日本でよく食べられているのは、西洋かぼちゃという種類で、いろいろな料理に使われています。今日は、北海道産のかぼちゃをみそ汁に使っています。
みそ汁のだしは、だしこんぶとけずりぶしでとっています。

・牛肉のデミグラスソース煮　・スープ　・きゅうりのピクルス　・コッペパン　・マーマレード　・牛乳　　です。

今日は、「きゅうりのピクルス」です。

ピクルスは、ヨーロッパやアメリカなどで昔から作られている、酢を使った野菜のつけ物です。
すっぱい味が、口の中をさっぱりとさせてくれるので、肉料理などに合います。

給食では、蒸したきゅうりを、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけています。

・酢豚　・中華みそスープ　・焼きのり　・ごはん　・牛乳　　です。

今日は、「酢豚」です。

「酢豚」は、下味をつけてでんぷんをまぶして油で揚げた豚肉を、野菜などをいためて作った甘酢あんに入れてからめています。