献立名　・タンタンめん
　　　　・あっさりキャベツ
　　　　・抹茶大豆
　　　　・コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳

栄養価　　エネルギー 770kcal、たんぱく質 33.5g、脂質 24.6g

☆テンメンジャン(甜麵醬)☆
　日本で使われている「みそ」は中国や朝鮮半島から伝わり独自の発展をしたもので、「テンメンジャン(甜麵醬)」は、そのもととなった中国で古くから使用されているみそです。
　小麦粉と塩を混ぜ、特殊な麹(こうじ)を加えて醸造され、黒または赤褐色のような色をしています。辛そうにも見えますが、辛くはなく甘い味をしたみそです。漢字の「甜(テン)」は甘味、「麵(メン)」は小麦粉、「醬(ジャン)」はみそをそれぞれあらわしています。
　生でも食べることができるので、北京ダックやその他肉料理、野菜などに添えられます。また、加熱によってコクを増すので、回鍋肉(ホイコーロー)、マーボー豆腐、担担麵などの四川料理や、炒めもの、煮ものなどにもよく使用されます。
　今日の給食では、タンタンめんにのせる挽肉の味付けに使用しています。

　２年生が家庭科の授業で調理実習で焼売（しゅうまい）を作っています。

　しゅうまいのタネを作って、皮で包み蒸し器にかけます。
　最後は美味しくいただいていました。

１０月１６日（月）
　ＰＴＡ社会見学で京都〜滋賀方面に行ってきました。
　バスで世界遺産の平等院鳳凰堂（宇治市）やびわ湖テラス（大津市）を回り、天気も良く
楽しく１日を過ごされたようです。
　皆さんお疲れさまでした。
　また、企画・計画していただいた方々ありがとうございました。

　明日は３年生のGTEC（大阪市英語力調査）を実施します。
　そのため、時間割が変更となっています。

１限　リーディング（一斉）
２限　リスニング・ライティング（一斉）
３〜６限　スピーキング（クラス毎）

　本日、６限２年生の研究授業を実施しました。
　４クラスで国語・理科・社会・数学を実施し、放課後は研究協議です。

　それぞれテーマにあった研究授業が行われ、成果・課題・改善点などについて参観した先生から感想などが述べられ、グループ内で協議し、まとめを発表してもらいました。
　教育センターから教育アドバイザーの先生にも参加していただき、最後にご高評をいただきました。