献立名　・ヤンニョムチキン
　　　　・切干し大根のナムル
　　　　・豆腐のスープ
　　　　・コッペパン、いちごジャム、牛乳

栄養価　　エネルギー 871kcal、たんぱく質 35.4g、脂質 34.6g

☆ヤンニョムチキン☆
　ヤンニョムチキンは、韓国発祥の料理です。「ヤンニョム」というのは、調味料や味つけすることなどを意味するそうで、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた調味料の総称となっているようです。そして、油で揚げた鶏肉にヤンニョム(合わせ調味料)をかけた料理として「ヤンニョムチキン」と呼ばれています。
　今日の給食では、しょうが、にんにく、料理酒で下味をつけた鶏肉にデンプンをまぶしてから揚げにしたものに、料理酒、みりん、しょうゆ、ケチャップ、コチジャンを合わせた調味料をからめています。

　放課後の２年生の学級旗作成の様子です。１年生も実施していました。

9月12日（火）
　先週に続き、校区小学６年生（平野西小）の部活動体験が行われました。
　生徒会の進行で、６年生代表児童の元気な挨拶があり、早速前半の８つ体験に分かれました。

　移動を含めて25分の体験後、後半は
９つの体験に分かれます。
　それぞれ、中学生が優しく丁寧に教えてあげています。

　６年生の児童の皆さん、中学入学後にも仮入部の期間も予定しています。部活動は強制ではなく自主的な活動になりますが、できれば部活動に入部して、一緒に中学生活を楽しみましょう。

献立名　・菜飯(炊き込み調理済み)
　　　　・さごしの塩焼き
　　　　・含め煮
　　　　・オクラの炒めもの
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 758kcal、たんぱく質 35.9g、脂質 20.8g

☆こんにゃく(蒟蒻)☆
　こんにゃくは、こんにゃく芋を原料とした古くからある加工食品です。こんにゃく芋はインドシナ半島が原産とされるサトイモ科の植物で、地下にできる球茎(きゅうけい/芋の部分)を食用とします。現在、日本では群馬県が主な産地となっています。
　日本へは仏教とともに伝わったとされますが、縄文時代にサトイモなどとともに渡来したという説もあります。一般的に使われるようになったのは江戸時代で、1700年代後半に「精粉(せいこ)」の製造法が常陸国(ひたちのくに)・水戸藩の農民によって考案されたことにより急速に広まったようです。精粉は、こんにゃく芋を薄く切って乾燥させた荒粉(あらこ)をさらに乾燥させて混じりけのないきれいな粉にしたもので、これにより、こんにゃく芋の腐りやすい性質が解消され、一年中こんにゃくを製造できるようになったそうです。精粉の主成分はグルコマンナン(コンニャクマンナン)と呼ばれる食物繊維で、これに水とアルカリを加えると凝固し、不溶性の食物繊維となります。この性質を利用してこんにゃくを製造します。生芋からつくると芋の皮などが入り黒っぽく仕上がりますが、精粉を使うと白く仕上がります。西日本では、生芋からの製造が主流で、白いものはあまり好まれないため、ヒジキやアラメなどの海藻を加えて黒っぽく仕上げるようになりました。普段食べているこんにゃくの黒い点々はこれによるものです。
　今日の給食では糸こんにゃくを束ねて、綱の形にした「つなこんにゃく」を含め煮の材料として使用しています。

　体育大会の学年練習が始まりました。
　２年生は、学年種目の棒引きを初めて練習しました。

　明日は３年生の学年練習が３・４限に行われます。