献立名　・鰹のマリネ焼き[ノンエッグドレッシング使用]
　　　　・グリーンアスパラガスのソテー
　　　　・スープ
　　　　・コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳

栄養価　　エネルギー 747kcal、たんぱく質 39.7g、脂質 27.7g

☆グリーンアスパラガス☆
　アスパラガスは、ユリ科の植物で、若い茎の部分を食べる野菜です。ヨーロッパ南部からロシア南部あたりが原産とされ、古代ギリシャ、ローマで栽培されていたものが、ヨーロッパ全域に広がったようです。次々に若い芽が生えることから、「よく分かれる」「激しく裂ける」などの意味をもつ「アスパラゴス」というギリシャ語が語源となったようです。
　日本へは江戸時代に、観賞用として伝えられ、食用の品種は明治時代の初期に伝わり、栽培も始まりました。本格的な栽培は大正時代になってからで、当時は缶詰として輸出するためのホワイトアスパラガスが主流でした。グリーンアスパラガスは、1965年ごろから全国に広がり、北海道、長野、佐賀、長崎などで栽培されるようになりました。旬は、3〜6月ごろで、このころになると国産品が出回ります。ホワイト、グリーンいずれも同種で、発芽後、日光を当てずに栽培したものがホワイトとなります。
　アスパラガスには、疲労回復やスタミナ強化などの効果がある成分が多く含まれ、この成分はアスパラガスから発見されたことから、アスパラギン酸と名付けられました。
　今日の給食では、一度ゆでたものをベーコンと合わせて炒め、塩、こしょうで味つけしています。

１４時２２分、学校に到着しました。今から帰校式です。

１３時３３分，学校に向かって出発しました。

退所式を終え、今からバスに乗車します。

5月26日（金）
　教育実習が今週の月曜日から始まり、今日位から授業の実践も行っています。
　机上では学べないさまざまなことを感じて吸収してほしいものです。