今日の献立は「おさつパン、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、みかん、牛乳」でした。
　今日のスープには、押麦を入れています。白い粒々したものが押麦です。押麦とは、大麦を加熱した後、ローラーで平たくしたものです。大麦そのままでは煮えにくく消化も悪いため、このように加工されています。
　大麦はかつては米に次ぐ主食として古くから重要な穀物でした。たんぱく質や食物繊維、ビタミンB1が豊富に含まれているのが特徴です。米より安く手に入ったため、麦ごはんは粗食とされていましたが、今ではその栄養的価値の高さから、健康のために食べる人が多くなっているようです。
　給食ではグラタンに入れたり、スープの具にしたりしていますが、家庭では米と合わせて主食として日常的に食べるのが効率的でしょう。
　大麦は、みそ、麦茶、焼酎、ビールの原料としても使われています。

　今日の献立は「ケチャップライス、スープ、じゃがいものバジル焼き、牛乳」でした。
　今回、よりおいしくご飯を食べることができるようにと考えられたのが新メニューの「ケチャップライス」です。ウインナー、ベーコン、たまねぎ、ピーマンをオリーブ油でいためて、ケチャップ、ウスターソース、塩、少量のカレー粉で味付けした具をご飯によく混ぜて食べます。
　給食室前では「ご飯がケチャップ味になってるのかと思ってた」「想像してたのとは違う」という声をたくさん聞きました。給食は、作る量が多いので、ピラフや焼きめしなどの味付けご飯は作ることができません。でも、皆さんにはいろいろな料理・味を楽しんで欲しいので、このように工夫してみました。
　今月は１９日にも新しいおかず「とうふローフ」が登場します。楽しみにしていてください。

　標準服の見直しの取り組みで、本校の販売業者と打ち合わせを行いました。写真はブレザーの仕様について協議しているところです。ＰＴＡの方も参加してくれました。来年初めにはサンプルについて協議します。

　今日の献立は「ご飯、いわしのしょうが煮、みそ汁、高野どうふの煮もの、焼きのり、牛乳」でした。
　日本でいわしと呼ばれている魚には、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシがあり、その中で最も多く出回っているのがマイワシです。先日、北海道の函館市で大量のいわしが海岸に打ち上げられたというニュースがありました。地球温暖化の影響でしょうか？
　いわしには、主に体をつくるもとになるたんぱく質やカルシウム、鉄のほか、ビタミン類、脂質なども多く含まれています。脂質には、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）など、健康によい成分も豊富です。
　今日のいわしは千葉県産で、ひとり2尾ずつでした。中骨まで食べられるように上手に調理していただきました。うま味を出すために入れているこんぶも柔らかく煮えていました。欠席者が多かったのですが、しっかりと食べていましたね。

ご家庭での感染症対策ありがとうございます。
引き続きよろしくお願いします。

１月の行事予定をアップしました。

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