献立名　・和風カレー丼
　　　　・オクラのかつお梅風味
　　　　・りんご(カット缶)
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 760kcal、たんぱく質 28.3g、脂質 19.3g

☆梅肉(ばいにく)☆
　梅肉というのは、梅干しの種を取り除き、すりつぶしたもので、おにぎりや、あえもの、煮もの、焼き物などの料理によく使用されています。
　梅は中国が原産とされ、古くから観賞用や薬用などとして栽培されていました。およそ1500年前には梅の果実が塩漬けとして利用されていたという記録があるそうです。日本へも古くから観賞用として伝わっていたようですが、梅干しとして果実を利用するようになったのは平安時代の中頃と考えられており、村上天皇(926〜967年)が梅干しと昆布茶で病気を治したとの言い伝えがあります。戦国時代になると、梅干しは保存食としてだけでなく、食中毒予防や傷の消毒にも用いられたといわれています。今でもクエン酸などによる疲労回復効果や消毒効果、またアルカリ性の食品であるということなどから健康的な食品として好まれています。
　今日の給食では、和歌山産の梅肉を使用し、砂糖、酢、うす口しょうゆと合わせて、蒸したオクラにあえています。

　明日（水）は、３年生教員の校内研究授業を６時間目に実施し、放課後に全体協議を行います。
　よって１・２年生は５限までとなります。
　部活動があるクラブの１・２年生は一旦下校してからの再登校となりますのでよろしくお願いします。

献立名　・いか天ぷら
　　　　・フレッシュトマトのスープ煮
　　　　・キャベツとコーンのソテー
　　　　・コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳

栄養価　　エネルギー 845kcal、たんぱく質 36.3g、脂質 31.2g

☆いか(烏賊)☆
　イカは、タコとともによく発達した脳と精巧で大きな目を持っており、高度に分化した軟体動物です。イカには多くの種類があり、世界中の海におよそ450種類が分布しています。日本近海でも90種類以上が生息し、魚類に次いで重要な水産資源となっています。大きく分けると、ずんぐりとした形で甲(貝殻)を持った「甲イカ」と、細長い形の「筒イカ」に分けられます。甲イカの甲は貝殻の名残りで名残(なごり)で、もとはかいのなかまであったという証であり、また、浮きの役割も持っています。
　イカの名の由来は、釣り上げた際に襲いかかってくることもあり、まるでおこっているように見えるので、その様子をとらえて「怒り(いかり)」からきているという説があります。また、漢字で「烏賊」と書くのは、イカが死んだふりをして水面に浮かび、カラス(烏)がつつこうとしたところを逆に巻き付いて餌食(えじき)にするということから、「カラスを賊(ぞく)する」という意味で、この字があてられたそうです。(※賊する…害する。損なう。の意)
　イカの肉は固いので消化が悪いと思われがちですが、魚の肉と変わらず消化率も高く、良質のたんぱく質を含んでいます。また、コレステロールが多いですが、逆に、血中コレステロールをさげる働きのあるタウリンも多く含んでいるので、生活習慣病の予防効果も期待されています。
　今日の給食では、北太平洋沖合を回遊するアカイカ(別名ムラサキイカ)を角切りにして、天ぷら用に加工した製品を使用しています。アカイカは60cmくらいにまでなる大型の筒イカで、肉質が柔らかで加熱しても硬くなりにくいのが特徴です。

6月27日（火）
　２年生の家庭科で「野菜炒め」の調理実習をしています。
　ピーマン、肉、キャベツ、玉ねぎを適当な大きさに切って、調味料を入れて炒めてできあがり。
「美味しい」とテーブルから声が聞こえていました。

6月26日（月）
●授業
・１年数学・・文字と式
・２年英語・・未来形
・１年美術・・グラデーション

●クラブ写真撮影（２回目）の様子です