今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の甘辛焼き、田辺だいこん葉のみそ汁、田辺だいこんの煮物でした。
田辺だいこんは、大阪市なにわの伝統野菜のひとつです。東住吉区にある畑で栽培されたものが今朝、給食室に届きました。葉の部分は刻んでみそ汁に、根の部分は煮物にしています。給食の時間には、スライド資料を使って田辺だいこんについて紹介しました。

今日の献立は、おさつパン、牛乳、ほうれんそうのグラタン、スープ煮、りんごでした。
ほうれんそうのグラタンは、ベーコン、マカロニ、たまねぎ、ほうれん草を使用した、ホワイトソースのグラタンです。クラス分をミニバットに入れて大きく焼き、配食時に分けます。

今日の献立は、ご飯、牛乳、体ポカポカ鶏肉のしょうが焼き、ほくほくさつまいもみそ汁、ピリッとひき肉きんぴらごぼうでした。
昨年度の学校給食献立コンクール入賞作品です。寒い時期に体を温められる料理を工夫したそうです。しょうが焼きには、しょうがの他ににんにくも使用することで、より体が温まります。きんぴらごぼうには、ラー油を加えることで辛みによって体を温めることができます。

今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉と野菜のいためもの、いわしのつみれ汁、かぼちゃういろうでした。
かぼちゃういろうは、上新粉と砂糖、水で作った基本のういろうにかぼちゃのペーストを加えた、手作りの和菓子です。あざやかな黄色が美しく、ほんのりとかぼちゃの風味を感じます。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、白身魚フリッター、ミネストローネ、ブロッコリーのサラダ、ソフトマーガリンでした。
白身魚フリッターは、ホキという魚を使用した洋風の天ぷらのような料理です。衣がふんわり、カリっとしていて子どもたちに大好評でした。