今日は、「焼きかぼちゃの甘みつかけ」です。

日本では昔から、「ん」がつく食べ物を冬至に食べる習慣があります。「ん」が２つ重なるとさらに運を呼び込むことができるといわれ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。
冬まで保存ができ、栄養たっぷりのかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵でもあります。

今年の冬至は12月22日です。

・カレーうどん　・はくさいのおひたし　・スライスチーズ　・コッペパン　・ブルーベリージャム　・牛乳　　です。

今日は、「カレーうどん」です。

うどんは、小麦粉、塩、水を合わせて練った生地を、細長いめんにして、ゆでて食べます。今日は、カレー味のだしを作っている隣の釜でうどんをゆでて、だしに加えています。斜め切りの青ねぎが、彩りを加えています。
寒い時期に体が温まりますね。

・鶏肉の甘辛焼き　・みそ汁　・だいこんの煮もの　・ごはん　・牛乳　　です。

今日は、「だいこんの煮もの」です。

日本では、だいこんは昔からよく使われてきた野菜の一つです。煮ものにすると調味料などがよくしみておいしく食べられます。
今日は、だしで煮て味付けをした後に、水どきでんぷんでとろみをつけています。