【ごはん、和風ハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮、牛乳】

和風ハンバーグは、焼き物機で焼いたハンバーグに、砂糖、みりん、こいくちしょうゆを合わせ、でんぷんでとろみをつけたタレを配缶時にかけています。
みそ汁は、じゃがいも、うすあげ、はくさい、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しています。
かぼちゃのいとこ煮は、だしで煮あげたかぼちゃを、砂糖、みりん、うすくちしょうゆで味つけし、あずきを加えて煮て、しっかり味を含ませています。

【黒糖パン、豚肉のカレー風味焼き、鶏肉と野菜のスープ、さんどまめとコーンのサラダ［ノンエッグドレッシング］、牛乳】

豚肉のカレー風味焼きは、豚肉にワイン、塩、粗挽きこしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。
鶏肉と野菜のスープは、鶏肉、じゃがいも、キャベツ、にんじん、青みにパセリを使っています。
さんどまめとコーンのサラダ［ノンエッグドレッシング］は、ゆでたさんどまめとコーンに、自分で小袋に入ったノンエッグドレッシングをかけていただきます。

漢字ミュージアムに着きました。
班活動を行い、展示を見学したり、漢字にまつわるゲームを楽しんでいます。

【もずくと豚ひき肉のジューシー、さつまいものみそ汁、焼きれんこん、牛乳】

もずくと豚ひき肉のジューシーは、もずくと豚ひき肉の他、にんじん、えだまめ、切りこんぶを使用し、豚骨スープで旨みを増した混ぜご飯です。ジューシーとは、沖縄の郷土料理で、炊き込みご飯や雑炊のことをいいます。
さつまいものみそ汁は、にぼしでだしをとり、鶏肉、さつまいも、はくさい、たまねぎ、青みに青ねぎを使用しています。甘みの出るさつまいもとたまねぎを使用しているので、赤みその割合を多くしています。（写真２、３枚目）
焼きれんこんは、塩と綿実油で下味をつけたれんこんを焼き物機で焼いています。

【ごはん、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、牛乳】

鶏肉のたつたあげは、鶏肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけることで、風味よく仕上げています。（写真２〜４枚目）
あつあげと野菜の煮ものは、あつあげを主材に、はくさい、にんじん、ごぼうなどを使用した煮ものです。
おかかなっ葉は、かつおぶし、だいこん葉をいため、みりん、こいくちしょうゆで味つけし、最後にいりごまを加えた、ごはんによく合う一品です。

［たつたあげ］
たつたあげは、魚や肉にしょうが汁、料理酒こいくちしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして油であげた料理のことです。あげた時に、しょうゆの色が赤くなり、衣が白くうかぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見えることから、「たつたあげ」の名がついたと言われています。