東京2020パラリンピックに出場し、100メートル平泳ぎ6位入賞の宇津木 美都（うつぎ みくに）選手に来ていただき、『過去や未来は関係ない、大切なのは今だ。』と題して、特別支援教育講演会を開催しました。
　将来は、小学校の先生を目指す現役大学生パラアスリートで、パリパラリンピック出場を目指し、選考会や大学の講義、トレーニングと大変お忙しいなか、時間をつくってくださいました。

　今日の献立は「黒糖パン、豚肉と野菜のスープ煮、カレーソテー、りんご、発酵乳、牛乳」でした。
　今日のカレーソテーには、うま味を加えるためにもやしとピーマンの他にほぐした油漬けの「ささみ」を使いました。ささみは鶏肉の部位の一つで、胸肉の内側にある肉で、左右に１本ずつあります。細長くて笹の葉っぱに似ているため「ささみ」と呼ばれるようになりました。
　ささみはたんぱく質が多く脂質が少ないので、あっさりとした味わいが特徴です。給食で使う鶏肉は、今日のささみの他、胸肉やもも肉などを料理に合わせて使い分けています。

　３年生にとっては、最終の委員会です。
　写真は、保健委員会、体育委員会、文化委員会の様子です。目標や活動について話し合っていました。
　ほかに、書記委員会、生活委員会、美化委員会があります。

　3年生にとっては、最終の委員会です。

　3年学級委員長・副委員長会では、学級の全員が進路獲得まで学級の雰囲気をどう保つか、特に私立高校入試後について考えていました。
　執行委員のみなさんが、ペットボトルキャップの回収作業をしていました。

　今日の献立は「ご飯、鶏肉の甘みそ焼き、五目汁、高野どうふのいり煮、牛乳」でした。
　高野どうふは、昔から日本各地で保存食として作られた乾物の一つです。凍らせた豆腐を氷点下で熟成し、さらに乾燥させて作ります。植物性たんぱく質の他、脂質、カルシウム、鉄、食物せんいなどを手軽にとることができます。
　今日の給食では、高野どうふを粉末にしたものを使いました。かつては、一部の地域でのみ消費されていたそうですが、今ではその人気が広がり、大阪のスーパーなどでも購入できるようになっています。
　豚ひき肉やにんじん、ひじき、グリンピースなどにだしを加え、甘辛くいり煮にすることで、うま味が加わりおいしく食べることができます。ご飯にもよく合うので毎回、給食では人気のおかずです。今日も残食はほとんどなく、おいしくいただきましたね。