今日の献立は、

ごはん
豚肉の甘辛焼き
五目汁
のりのつくだ煮
牛乳

でした。


『のりのつくだ煮』
　つくだ煮とは、魚介類や海藻などをしょうゆや砂糖、みりんなどの調味料で煮つめたものです。水分が少なく、調味料の防腐作用があるため、保存性が高まります。

　江戸時代から保存食として食べられてきたつくだ煮は、佃島（現在の東京都中央区佃周辺）にちなんで生まれた東京都の名産品です。
　江戸幕府開府時に徳川家康が、墨田川河口の島に、摂津国西成郡佃村（現在の大阪市西淀川区佃）から漁師たちを移住させました。
　この島の漁師たちが、江戸幕府に献上して残った魚などを煮こみ、保存食としていたものが、江戸から全国へ広まったとされています。

　今日の給食に登場するのりのつくだ煮は、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だしを合わせて煮、しいたけ（乾）ときざみのりを加え、十分煮つめて作っています。

今日は、講堂で児童集会を行いました。
５問プラス「ボス問題」の計６問。
なかよし班みんなで考えて答えを出していました！

今日の献立は、

黒糖パン
ウインナーのケチャップソース
スープ
キャベツとさんどまめのサラダ
牛乳

でした。


『ウインナーソーセージ』
　ウインナーソーセージは、オーストリアのウィーンで初めて作られたのでこの名前がついたといわれています。

　豚肉や牛肉を原料とし、羊の腸もしくは同等の人工ケーシングに詰め、太さが20ｍｍ未満の小型のソーセージです。
　給食で使っているウインナーソーセージは、豚肉、塩、香辛料などを混ぜ合わせて作っています。

今日の献立は、

和風カレー丼
オクラのかつお梅風味
りんご（カット缶）
牛乳

でした。


『梅肉』
　梅肉は、梅干しの種を取り除いた果肉です。
　梅干しと同様に、クエン酸を主とした酸味があります。クエン酸には殺菌効果があり、食べものの腐敗菌の増殖を抑えます。
　また、だ液や胃液などの分泌を促進するので、消化や吸収がよくなり、食欲を増進させる働きもあります。

こちらは6年生の様子です。