練習にも

　熱が入ってきました


　美しい歌声が響いています

　力強い合奏がこだまします

〜献立〜
鶏肉のチリソース焼き・焼き豚とワンタンの皮のスープ・切干しだいこんのごま辛みづけ

　「鶏肉のチリソース焼き」は、鶏肉にしょうが汁、にんにく、砂糖、塩、こいくちしょうゆ、ケチャップ、トウバンジャンで下味をつけ、焼き物機で焼きます。

　「焼き豚とワンタンの皮のスープ」は、焼き豚、ワンタンの皮、はくさい、たけのこ、にんじん、にら、えのきたけを使用したスープです。 この献立は、 【ワンタンの皮】の個別対応献立です。

　「切干しだいこんのごま辛みづけ」は、きゅうりと切干しだいこんをゆで、熱いうちに、すりごま、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ラー油で作った調味液につけ、十分味を含ませます。

〜献立〜
豚肉のカレー風味焼き・鶏肉と野菜のスープ・さんどまめとコーンのサラダ・ノンエッグドレッシング

　「豚肉のカレー風味焼き」は、豚肉にワイン、塩、こしょう（粗挽）、カレー粉、綿実油で下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

　「鶏肉と野菜のスープ」は、鶏肉、じゃがいも、キャベ ツ、にんじん、青みにパセリを使っています。

　「さんどまめとコーンのサラダ［ノンエッグドレッシング］」は、さんどまめとコーンを各々ゆでて合わせ、小袋のノンエッグドレッシングをかけます。

〜献立〜
豚肉といかの中華煮・大学いも・黄桃（缶）

　「豚肉といかの中華煮」は、豚肉、いか、あつあげを主材にした、中華風の煮ものです。はくさい、たまねぎ、にんじん、青みににらを使用しています。

　「大学いも」は、旬のさつまいもを油であげ、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったみつをからめます。

　「黄桃（缶）」は １人１切れずつです 。

〜献立〜
さごし・のみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ

　「さごし のみぞれかけ」は、塩で下味をつけ、焼き物機で焼いたさごしに、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず（果汁）で味つけしただいこんおろしをかけます。 さごしは、小学校５０ｇとなっています。

　「みそ汁」は、うすあげ、はくさい、たまねぎ、こまつな（冷）、にんじん、えのきたけを使用しています。

　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきを甘辛く味つけし、 しそ で風味をつけています。配食時にご飯に添えます。