２月２日（金曜日）は、大阪市小学校全体の教員研究発表会が開催される関係で、電話等対応時刻を【午後５時まで】とさせていただきます。

ご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。

今日は「節分の行事献立」です。

・いわしのしょうがじょうゆかけ
・含め煮
・いり大豆
・ごはん
・牛乳

「いわしのしょうがじょうゆかけ」は、料理酒で下味をつけた開きのいわしを焼き物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけます。

　節分はその字の通り『季節を分ける日』のことです。
旧暦では立春が新年ととらえられていたこともあり、立春の前日が節分となっています。つまり節分は、新年を迎える大晦日ともいうことができます。
　節分の日には、「鬼は外、福は内」と言って鬼が嫌がる豆まきをしたり、鬼の苦手な『ひいらぎいわし』を飾ることで、一年の邪気を払い、翌日の立春から始まる新しい年の無病息災を願います。

管理作業員室前の掲示板に貼られているのは、飼育栽培委員会のみなさんが作成してくれた「どうぶつ・しょくぶつクイズ」です。委員のみんなの手作りで、おもしろくてためになるクイズばかりです。ぜひみなさんチャレンジして、動物や植物についてたくさん学んでくださいね。

新しい年が始まってからあっという間に１か月が経ち、今日から２月に入りました。
玄関を彩る掲示板は、今月は４年生のすてきな作品です。梅の香りが漂い、うぐいすの鳴き声が聞こえてくるようです。

１月３０日の献立は、

・さごしのしょうゆだれかけ
・とうふのみそ汁
・水菜の煮びたし
・ごはん
・牛乳

「水菜の煮びたし」の水菜は、年に１回登場します。給食では豚肉と組み合わせ旨味をだすようにしています。

「水菜」は京都で昔から栽培されていた野菜です。京都では、「水菜が店に出るようになると、冬本番」と言われています。寒さが厳しくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。


１月３１日の献立は、

・鶏肉のからあげ
・中華スープ
・チンゲン菜ともやしの甘酢あえ
・黒糖パン
・牛乳

「チンゲン菜ともやしの甘酢あえ」は、焼き物機で蒸したもやしとゆでたチンゲン菜に砂糖、米酢、うすくちしょうゆで作ったタレをかけ、あえます。給食では、定番の献立です。

チンゲン菜には、風邪の予防に効果のあるビタミン類が多く含まれています。