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11/6 給食
今日の献立は、
◆コッペパン
◆ソフトマーガリン
◆豚肉のバジル焼き
◆スープ
◆うずら豆のグラッセ
◆牛乳 です。
【グラッセ】
グラッセというのは、フランス料理の一つで、バターを加えて煮詰め、つやを出した料理です。今日の給食のうずら豆のグラッセは、やわらかく煮たうずら豆を砂糖、塩で味付けし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。
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本日の職場体験の様子です。
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