「白花豆の煮もの」
　花も実も白いことから、「白花豆」と呼ばれるようになったそうです。
　白花豆のほとんどは、北海道で作られています。
　栄養価もたんぱく質たっぷりの赤色の食べ物で、ビタミンやミネラル、食物せんいもバランスよく含まれています。
　白花豆の粒の大きさに、みんなビックリでした！

＜学校給食献立コンクール最優秀賞献立＞
　中央区開平小学校の児童が考えた作品です。

「鶏肉のなにわ甘辛ソースかけ」
　鶏肉に料理酒、塩で下味をつけ、焼き物機で焼き、しょうが、にんにくのみじん切り、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ウスターソースで作ったタレをかけています。
　にんにくとしょうがが効いたソース味のタレでしたね。
　タレをごはんにかけるのは、必須です！

「船場汁」
　本来は、塩さばのあらとだいこんを使った潮汁ですが、給食ではさばの代わりにさけを使用し、だいこん、たまねぎ、にんじん、青ねぎといっしょに煮て、塩、うすくちしょうゆで味つけしています。

「わかさぎフライ」
　わかさぎは、骨が柔らかいので丸ごと食べることができます。
　よくかんで食べたかな？

難波支援学校から先生をお招きし、出前授業をしていただきました。


ものの好き嫌いや、当たり前の感覚、得意不得意は、みんな違います。
「普通」や「当たり前」の感覚もみんな違います。むしろ、違うことはいいことである。

「意見の違い」「感覚の違い」「作業スピードの違い」などは、目に見えない不便である。みえにくいからこそ、大事なキーワード【３つ】…（お子様に聞いてみてください）

○伝え合うこと
○理解しあうこと
○協力しあうこと

自分とちがうから、「おかしい！関係ない！間違ってる！」ではなく、いろんな「ちがい」をもったなかまだから、おもしろいのです。

→みなさん、とても勉強になりましたね。これから先の人間関係で生かしてくださいね。

「ハヤシライス」
　小麦粉をふるった後に、褐色になるまで十分にいためて、手作りのブラウンルウを作ってハヤシライスに仕上げています。
　トマトピューレやケチャップ、ローレル、デミグラスソース、ウスターソース、トンカツソースなども加えて煮こんでいます。
　ラッキーにんじんは当たったかな？