今日の給食は、
＊ごはん
＊マーボーなす
＊ツナと野菜のいためもの
＊焼きさつまいもの甘みつかけ
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、焼きさつまいもの甘みつかけが登場しました。
さつまいもは、１６００年頃中国から琉球（今の沖縄県）を通って、薩摩（今の鹿児島県）へ伝わりました。
薩摩で作られたので、「さつまいも」と呼ばれています。
現在では、鹿児島県や茨城県で多く生産されています。
今日のさつまいもは、徳島県産の「なると金時」という品種です。

今日の給食は、
＊ごはん
＊酢豚
＊中華みそスープ
＊焼きのり
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、酢豚が登場しました。
酢豚は、中国料理のひとつで、あげた豚肉を甘酢あんでからめた料理です。
中国では、「古老肉（クーラオロウ）」、「糖醋肉（タンツウロウ）」などと呼ばれています。
北京料理、上海料理、広東料理など地域によって材料や味つけが違います。
大阪市の給食では、中国のほかに、韓国・朝鮮やイタリア、ドイツ、フランスなどいろいろな国の料理が登場します。

　近年異常気象による甚大な自然災害が続いています。小松小学校でもそのような自然災害の発生を想定し、保護者の方への引き渡し訓練を実施しました。たくさんのご家庭の方にご参加いただき、ありがとうございました。今回の訓練を踏まえて小松小学校の防災マニュアルや防災教育活動をさらに充実させていきたいと考えています。

今日の給食は、
＊１／２黒糖パン
＊イタリアンスパゲッティ
＊キャベツのバジル風味サラダ
＊ぶどう（巨峰）
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
今日の給食には、ぶどう（巨峰）が登場しました。
ぶどうには、そのまま食べるものやワインやレーズンなどに加工されるものがあります。
日本では、そのまま食べるものが多く生産されています。
ぶどうがたくさん収穫できるのは、８月から１０月頃です。
今日のぶどうは、種なしぶどうで、長野県産のものです。

今日の給食は、
＊大豆入りキーマカレーライス[米粉]
＊きゅうりのサラダ
＊洋なし（カット缶）
＊牛乳
です。

【給食豆知識】
８月・９月・１０月は、「食物アレルギー対応サポート月間」です。
食物アレルギー対応が必要な子どもたちも食べることができるように、アレルギー対応を目的として開発している食品を使用し、除去食とは違うアプローチでの対応となる献立が登場します。
今日の大豆入りキーマカレーライス[米粉]は、いつものカレーライスで使っているカレールウの素を使っていません。
小麦粉の代わりに米粉を使用したカレールウの素を用いています。
食物アレルギーのある子どもたちにも食べてもらえるようにしています。
また、新食品の「豚レバー（チップ）」を使用しています。
レバーは、少しくせのある食べものですが、細かくした豚レバーをひき肉と一緒に使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
レバーには、血を作る材料になる鉄がたくさん含まれています。