今日の献立は、

おさつパン
ツナポテトオムレツ
スープ
かき（富有柿）
牛乳

でした。


『かき』
　柿は、東アジアを原産とし、日本では奈良時代から栽培されている果物です。大別して「甘柿」と「渋柿」があります。
　今日の給食に使用している「富有柿」は、甘柿の一種です。

　渋柿は、アルコールや炭酸ガスなどで渋抜きをしたり、干し柿に加工したりすることで、渋みがぬけて甘くなります。

　富有柿は丸形で果肉は柔らかくて果汁が多く、甘みが強いのが特徴です。

今日の献立は、

ハンバーグカレーライス
カリフラワーのピクルス
豆こんぶ
牛乳

でした。


『カリフラワー』
　カリフラワーはアブラナ科で、キャベツやブロッコリーと同様に、東地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜です。
　カリフラワーの白い球の部分は、つぼみが集まったものです。よく出回っているものは白色のものですが、オレンジ色や紫色などの種類もあります。

　カリフラワーは一年中出回っていますが、11月〜３月頃が最もおいしい旬の時期です。この時期のカリフラワーは花蕾が大きく、味もよいです。
　給食では、旬の時期にあえ物や煮物などの献立に使用します。

今日の献立は、

ごはん
なまりぶしのしょうが煮
なめこのみそ汁
ほうれんそうのごまあえ
牛乳

でした。


『なまりぶし』
　なまりぶしは、新鮮なかつおを原料にして作られます。
　一般的には、かつおの身をおろした後20〜40分間ゆで煮熟（しゃじゅく）、放冷し、骨や皮を取り除きます。その後、一度だけ表面をいぶして乾燥させます。

　なまりぶしは、だしとりには使えず、切り身として煮付けるか、ほぐし身にしてあえ物などに用います。

　なまりぶしには100g当たり、たんぱく質が38ｇと多く含まれています。そのほかに、鉄、ビタミンＢ群、ビタミンⅮなども含まれています。

繰り下がりのあるひき算を学習しました。

ブロックを使って計算の仕方を考えました。
また、一人一台端末も使用し、早く計算ができるように練習しました。

「工場でつくられた工業製品は、どのように運ばれているか考えよう」というめあてで学習しました。

トラックターミナルはどのようなところに立地しているか。また、船や飛行機、トラックや列車、それぞれどのように使い分けているのかなどを学習しました。