先週金曜日（27日）に開催しました。

　今日の献立は「ご飯、和風ハンバーグ、みそ汁、かぼちゃのいとこ煮、焼きのり、牛乳」でした。
　かぼちゃのいとこ煮は、毎年１回、給食に取り入れている料理なので、中学生の皆さんはもうお馴染みだと思います。
　いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、大根、ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆ、あるいはみそで煮た料理です。名前の由来には諸説あります。煮る時に硬いものから順に入れていくことから、「おいおい入れる」「めいめい入れる」を親族関係の甥と姪の語呂に合わせてという説や、野菜や豆は畑でとれるものなので、いとこのようなものだからという説があります。
　今日のいとこ煮にはかぼちゃとあずきを使いました。かぼちゃもあずきも保存性があり栄養価も高いことから、風邪をひかずに冬を乗り切るための郷土料理として全国各地で食べられています。皆さん、しっかりと食べてこれからやってくる寒さに負けないようにしましょう。