献立名　・鶏肉の甘辛焼き
　　　　・かす汁
　　　　・栗きんとん
　　　　・焼きのり
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 783kcal、たんぱく質 35.5g、脂質 15.5g

☆酒粕(さけかす)☆
　お米を蒸して、麹(こうじ)や酵母(こうぼ)と呼ばれる菌で発酵させると「もろみ」というものになり、これを熟成させてしぼることにより「お酒」ができます。このとき絞ったあとに残るものが「酒粕」です。魚から肉を除くと骨が残るということから、酒をとって残ったものという意味で「酒骨(さかほね)」と呼ばれることもあります。
　酒粕には、たんぱく質や炭水化物のほか、ビタミン類、アミノ酸、食物繊維、酵母などがたくさん含まれ、栄養価も高いため、健康食品としても見直されているようです。体を温める効果もあるため、かす汁にして冬の行事などにもよく振る舞われます。そのほか甘酒、漬物などによく使われます。板状のものをそのまま焼いて、砂糖をかけて食べてもおいしいです。
　今日の給食では、鮭、こんにゃく、うす揚げ、だいこん、にんじん、青ねぎを具として、酒粕、うす口しょうゆ、みそで味付けし「かす汁」にしています。

1月21日（日）
　本日、平野区ＰＴＡ親善バドミントン大会が、平野スポーツセンターで開催されました。
　全部で９チームがエントリーし、平野中学校からも教職員、保護者が新平野西小学校との合同チームで参加しました。
　総当たりのリーグ戦で、結果５勝３敗で堂々の３位となりました。
バドミントンを通して、チーム内や他校チームとも交流でき、楽しく過ごしていました。
　参加いただいた皆様、お疲れ様でした。

　週明けの1月23日（火）は新入生入学説明です。

●時間　15時30分〜１時間程度
●場所　体育館
●持ち物　筆記用具・上履（下履収納袋）・手続き済みの預金口座振替依頼書等の提出書類を、持参または郵送してください。

＊欠席される場合は、昨年度配布済みの提出書類を1月23日までに平野中学校事務室まで、持参または郵送してください。
＊自転車でお越しの方は校内の玄関石畳に駐輪してください。

1月20日（土）
　陸上部が、大阪市中学校駅伝大会（女子の部）に出場しました。
雨が上がった曇り空の下、長居公園の周回コース（2.8km）を４周を５人で学校名が入ったタスキを繋ぎます。

　入賞はなりませんが、一人ひとりがチームのために精一杯走りました。
　沿道からはどのチームも大きな声援が送られていました。

●１年研究授業
　１年生の先生の研究授業週間が来週まで続きます。
　社会科で「自分の課題考察」について研究授業が行われました。
　ものにはさまざまな考え方があり、自分自身の課題をどう捉え、その原因を考え（分析）し、克服する為に目標を立て実行してください。

●本日で能登半島地震の被災者支援募金を終了しました。放課後、生徒会で募金の集計をしています。
　後日、全校集会で金額について発表しますが、集まったみなさんの善意を日本赤十字社に届ける予定です。
　ご協力、ありがとうございました。