【今日の献立】
おさつパン
ポトフ
ツナと野菜のソテー
いよかん
牛乳

　今日の献立のポトフは、肉や野菜をじっくり煮こんだフランスの家庭料理の一つです。牛肉、ウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、パセリが入っています。牛肉の旨みがしっかりと感じられる、とてもおいしい一品でした。
　いよかんはジューシーで、程よい甘みと酸味が感じられるおいしい一品でした。

【今日の献立】
ごはん
たらフライ
うすくず汁
ほうれんそうのおひたし
牛乳

　今日の献立のたらフライは、衣はサクッと、中はふんわりとあがりとてもおいしい一品でした。
　うすくず汁は、鶏肉、はくさい、だいこん、たまねぎ、しいたけ、みつばが入っています。だしこんぶとけずりぶしのだしの味がしっかりと感じられる、ほどよいとろみがついた
温かくておいしい一品でした。

【今日の献立】
鶏ごぼうご飯
みそ汁
焼きれんこん
牛乳

　今日の献立の鶏ごぼうご飯は、しょうが汁で下味をつけた鶏ひき肉、つきこんにゃく、ごぼう、にんじん、グリンピースを使用しています。ごはんに混ぜ込んで食べる混ぜごはんです。上からきざみのりをかけて食べます。とてもおいしい一品でした。
　焼きれんこんは、塩と綿実油で下味をつけた冬野菜のれんこんを焼物機で焼いています。ちょうど良い歯ごたえで、こちらもとてもおいしい一品でした。

【今日の献立】
コッペパン・アプリコットジャム
鶏肉のバジル焼き
ウインナーと野菜のケチャップ煮
ブロッコリーのサラダ
牛乳

　今日の献立の鶏肉のバジル焼きは、鶏肉をワイン、塩、粗挽こしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけ、焼物機で焼いています。バジルとオリーブ油の相性が良く、とてもおいしい一品でした。
　ウインナーと野菜のケチャップ煮は、ウインナー、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、にんじん、グリンピースが入った洋風の煮ものです。食べやすく、こちらもおいしい一品でした。

【今日の献立】
ごはん
いわしのしょうがじょうゆかけ
含め煮
いり大豆
牛乳

　今日は節分の行事献立でした。
　いわしのしょうがじょうゆかけは、料理酒で下味をつけた開きのいわしを焼物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけています。しょうがの風味が、いわしの魚臭さを打ち消して、食べやすくおいしい一品でした。
　いり大豆は、1人1袋ずつつきます。
　明日、3日が節分です。今年の恵方は東北東です。