１２日（火）の給食に、冬野菜のカレーライスが登場しました。だいこんとれんこんが使われています。給食調理員さんが、５０個のラッキーにんじんを作ってくれていました。１年生が「カレーライスの時はいつも早く食べ終わるんだよ。」と言っていましたが、今回もやはり早く食べ終わっていました。１３日（水）のみかんは、驚くほど甘い熊本県産のみかんが納品されました。児童からは『甘すぎるみかん』として大好評でした。１５日（金）のケチャップライスは、新メニューでした。栄養教職員の献立研究会が考えた『混ぜたらケチャップライス』が基になっています。ごはんの上にケチャップライスの具を盛り付け、自分で混ぜて食べます。どのような味かと思いましたが、本当にオムライスの卵の中のケチャップライスそのものの味でした。教室をのぞいていみると、ほとんどの児童がすでに食べ終わって、お皿には残っていませんでした。１年生が「カレーライスだけじゃなくて、ケチャップライスもおいしかったから早く食べ終わった。」と話をしていました。給食室への返却の際に、どの学年の児童も「ケチャップライスがめっちゃおいしかったです！！」と大絶賛の感想を給食調理員さんに伝えていました。

　ご飯の炊き方では、「沸騰したから中火にする。」「蒸気がまだ出ているからこのまま中火で様子をみよう。」「水が引いてきたから弱火にするよ。」など、ガラス鍋の中の米や水分の様子を見ながら火加減を調節していました。みそしるの具材は、火の通りにくいだいこんから煮ますが、その前のだいこんを切る時から「だいこんはうすく切っておこう。火が通りにくいから。」と煮る時のことを考えて切っていました。小松菜のふりかけも作って、盛り付け、いよいよ試食です。ご飯はガラス鍋の底にくっついてしまった最後の一粒までしゃもじで取って、おかわりをしていました。後片付けでは、ガラス鍋の焦げた部分もあきらめずにこすり落としていました。コンロやシンクもピカピカにみがいて調理実習を終えました。

　５年１組に続き、５年２組も１５日（金）の２〜３時間目に『ご飯とみそしる』の調理実習を行いました。「予習と復習をバッチリしてきた！」と、今回の調理実習に対する意欲がとても高い２組の児童でした。「こうでしょう？」「違う違う！こうするんだよ。」などと言いながら、米を洗う人、洗い方のアドバイスをする人など、班のみんなが手を伸ばして洗っている姿を見た時は、思わず笑ってしまいました。米の体積の1.2倍の水（４４０ｍｌ）を計量カップではかる時、「180ｍｌを２回と80ｍｌを１回でいこうか。」などと相談し、洗った米と一緒にガラス鍋に入れて吸水させていました。煮干しの準備では、教科書に「煮干しの頭とはらわたを取る」と書かれていますが、どう取ったらいいのか最初はわかりませんでした。「この黒いのがはらわたなんや。」とわかると、すぐに上手になり、とてもきれいに取り除くことができていました。野菜の切り方も「いちょう切りはこうだったよね。」「小口切りはこれくらいの大きさでよかったかな。」などと、班のみんなんで話し合いながら切っていました。

　絶対に蓋を開けずに最後までがまんして蒸らしていたご飯が炊きあがり、盛り付けました。おこげも少しできていました。自分たちが調理したご飯とみそしるの味は最高においしかったようで、すぐに食べ終わっていました。今回学習したことを生かして、学校だけでなく家庭でも作ってみてほしいです。阪神タイガースの「アレンパ」のように、ご飯とみそしるの調理実習を「おいしつかれた（おいしかったと疲れたが合わさった言葉）」と表現している児童もいました。みんなが集中しておいしくできあがるように取り組んでいました。

　２〜３時間目に５年１組が調理実習をしました。ご飯はガラス鍋で炊き、みそしるは煮干しでだしをとります。米何合に対して水が〇〇ｍｌ、米を洗った後に３０分程度吸水させる、煮干しは頭とはらわたを取り除くなど、児童にとっては初めてのことが多く、とても難しかったと思います。一つ一つの手順を確認しながら調理していました。ガラス鍋では、始めは強火、沸騰したら中火、蓋が動かなくなったら弱火、その後火を切って蒸らすというご飯の炊き方を経験しました。炊飯器で炊くことが一般的ですが、ガラス鍋の中では米がどのように変化していくのかを見ることができました。ご飯に合う小松菜のふりかけも作りました。