★１０月３０日（月）の給食は、・豚肉といかの中華煮
　　　　　　　　　　　　　　　・大学いも
　　　　　　　　　　　　　　　・黄桃（缶）
　　　　　　　　　　　　　　　・コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　・ブルーベリージャム
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　でした。

★さつまいも★

　さつまいもは、1600年ごろに中国から日本の琉球（今の沖縄県）を通って、薩摩藩（今の鹿児島県）に伝わりました。薩摩藩でたくさん作られたことから「さつまいも」と呼ばれるようになりました。主な成分はでんぷんですが、ビタミンCや食物せんいも多くふくまれています。今日は、油であげて甘いタレと合わせていただきました。

★１０月２７日（金）の給食は、・鶏肉のゆず塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　・ソーキ汁
　　　　　　　　　　　　　　　・ツナ大豆そぼろ
　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　でした。

★沖縄の食文化★

　沖縄の古くから伝わる料理は、「琉球料理」と呼ばれています。豚にく、海そう、とうふ、野菜など沖縄の土地にある食べ物を多く使っており、栄養バランスもよいです。今日の給食には、沖縄料理の『ソーキ汁』がでました。具材は豚バラ肉、にんじん、だいこん、しろねぎ、えのきたけ、切りこんぶがはいっており、けずりぶしでだしをとって、みりん、塩、こいくちしょゆで味付けしました。

　

★１０月２６日（木）の給食は、・まぐろのオーロラ煮
　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりとコーンのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　でした。

★まぐろ★

　まぐろは、主に体をつくるもとになるたんぱく質が多くふくまれています。まぐろの脂質には、血液の流れをよくする「エイコサペンタエン酸(EPA)」や脳の働きをよくする「ドコサヘキサエン酸(DHA)」が多くふくまれています。今日は、しょうが汁で下味をつけたまぐろをでんぷんであげ、ケチャップ、砂糖、赤みそをあわせたタレをからませていただきました。

★１０月２５日（水）の給食は、・ポークカレーライス(米粉)
　　　　　　　　　　　　　　　・サワーソテー
　　　　　　　　　　　　　　　・みかん
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　でした。

★みかん★

　みかんとは、主に「温州みかん」のことをいいます。甘みが強く、皮がむきやすいのが特徴です。主な産地は、和歌山県、愛媛県、静岡県、熊本県、長崎県です。今日のみかんは、熊本県産でした。　　

・もずくと豚ひき肉のジューシー
・さつまいものみそ汁
・焼きれんこん
・ごはん
・牛乳　　　でした。　

＊今日のみそ汁は、『にぼし』でだしをとっています。
＊きり昆布は『もずくと豚ひき肉のジュージー』で使用しています。