明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
始業式に先立って、読書感想文に努力した児童の表彰をしました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたしです。

　きくなは、キク科の植物で、春に黄色の花を咲かせるため「春菊（しゅんぎく）」ともいいます。
　皮ふやのど、鼻のねんまくを強くするカロテンや、骨や歯をじょうぶにするカルシウムを多く含みます。

　給食クイズ
きくなの花は何色でしょう？
（１）桃色
（２）黄色
（３）白色

難波少年サポートセンターの方々に来ていただいて、非行防止教室を実施しました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、きびなごてんぷら、含め煮、焼きかぼちゃの甘みつかけです。
　日本では、昔から、「ん」がつく食べ物を冬至に食べると、運がよくなるといわれています。「ん」が２つ入るとさらによいとされ、その一つがかぼちゃ（なんきん）です。これは、冬まで保存することができ、たくさんの栄養素を含んでいるかぼちゃを食べることで、寒い冬を元気に乗り切ろうという昔の人の知恵もあります。

　冬至は、一年のうちで一番昼が短く、夜が長い日です。今年の冬至は、12月22日です。

　給食クイズ
冬至とは、一年のうちでどういう日でしょう？
（１）一番昼が長く、夜が短い日
（２）一番昼が短く、夜が長い日

　３学期の給食
　１月１０日（水）始業式の日から給食があります。
　献立は、ごはん、牛乳、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたしです。

　今日の給食は、おさつパン、牛乳、とうふローフ、カリフラワーのスープ煮、りんごです。

　新メニュー「とうふローフ」
　とうふローフは、ミートローフを参考に考えられた新メニューです。ひき肉の代わりにとうふを主材にしています。
　作り方は、ツナ、とうふ、細かくカットした大豆、たまねぎを混ぜ合わせ、砂糖、塩、こいくちしょうゆで味つけし、焼き物機で焼きました。食べるときにケチャップをかけていただきました。
　卵アレルギーのある児童も食べることができるように卵は使用していません。

　給食クイズ
とうふローフは、何の料理を参考にして作られたでしょう？
（１）ミートローフ
（２）ロールキャベツ
（３）マーボーどうふ