〜献立〜
ポトフ ツナと野菜のソテー いよかん

「ポトフ」は、肉や野菜をじっくり煮こんだフランスの家庭料理の一つです。牛肉（角・かたロース）、ウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじんを使用したボリュームのある煮ものです。青みにパセリを使用しています。

「ツナと野菜のソテー」は、ツナ、もやし、ピーマンをいため、塩、こしょう、ウスターソースで味つけしています。

　「いよかん」は、１人１／４切ずつつきます。

〜献立〜
たらフライ　うすくず汁 ほうれんそうのおひたし

　「たらフライ」は、冷凍のまま１７０度のなたね油であげています。

　「うすくず汁」は、鶏肉、はくさい、だいこん、たまねぎ、生しいたけ、青みにみつばを使用しています。水ときでん粉でとろみをつけ冷めにくくしています。

　「ほうれんそうのおひたし」は、ゆでたほうれんそうに 、砂糖、うすくちしょうゆで作った 調味液をかけ、あえています。

〜献立〜
中華おこわ　卵スープ キャベツのオイスターソースいため　

　「中華おこわ」は、もち米に焼き豚、くり、しいたけ、調味液を加えて、焼き物機で蒸し焼きにしています。チキンブイヨンとごま油でコクと旨みを出した児童に人気の一品です。

　「卵スープ」は、鶏肉、たまねぎ、チンゲンサイ、にんじんを煮て味つけし、最後に液卵 を流し入れています。この献立は、【鶏卵（液卵）】の個別対応献立です。

　「キャベツのオイスターソースいため」は、キャベツをいため、塩、こいくちしょうゆ、オイスターソースで味つけしています。

〜献立〜
カツ丼　はくさいの甘酢あえ ソフト黒豆

　「カツ丼（どん）」です。一口トンカツは、冷凍のまま１７０度のなたね油であげまていす。１人１コずつです。 具は、たまねぎ、にんじん、青ねぎを煮て味つけし、液卵を流し入れます。配食時に具をごはんの上にかけ、一口トンカツをのせます。この献立は【鶏卵（液卵）】の個別対応献立です。

　「はくさいの甘酢あえ」は、ゆでたはくさいに、砂糖、塩、米酢を合わせたタレをかけ、あえています。

　「ソフト黒豆」が、１人１袋ずつつきます。　

〜献立〜
いわしのしょうがじょうゆかけ 含め煮 いり大豆

節分の行事献立

「いわしのしょうがじょうゆかけ」は、料理酒で下味をつけた開きのいわしを焼き物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけています。

　「含め煮」は豚 肉を主材に、じゃがいも、だいこん、にんじん、ごぼう、しめじ 、青みにさんどまめを使用しています。
　
　「いり大豆」が１人１袋ずつつきます。