献立名　・鯖のみそ煮
　　　　・紅白なます
　　　　・すまし汁
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 691kcal、たんぱく質 28.2g、脂質 19.2g

☆紅白なます☆
　「なます」は「膾」と書き、もともと中国で古代から伝わる料理で、生肉や生魚などを細切りまたは刻んで味付けした料理だったようです。今でいうユッケのようなものと考えられ、これが日本へも伝わったようです。古事記や日本書紀にも記述があり、「膾(なます)」の語源は「なましし(生肉)」や「なますき(生切)」ではないかと考えられ、また、魚を使用したときは「鱠」の文字を使用し使い分けられていたようです。
　野菜と合わせるようになったのは平安時代と考えられ、酢を使用することが主流となったのは、室町時代の院政期(1086〜1185年ごろ)になってからのようです。その後、野菜だけを使った「精進なます」が現れ、これが現在の紅白なますにつながったようです。
昔から紅白の色は平和や平安をあらわすことから、細切りの大根やにんじんまたは干し柿などを使って紅白色を表現し、一家の平穏な暮らしを願った料理として、おせち料理や祝い事の料理に添えられるようになりました。
　今では、酢を使うことがほとんどなので、「膾」を「生酢」と勘違いされ、酢の物のことと思われがちですが、本来は酢の物を意味するものではありません。

●２年生体育
　男女共に持久走をしています。
　男子は走る前と後に脈拍を測り、脈拍数をもとにペースを決める方法を試みています。
　女子は1,000m走で、「頑張れー」と周りも応援していました。

●昨日の放課後から、各部活動で卒業していく３年生へのショートメッセージを撮影しています。
　どの様なメッセージか楽しみです。

献立名　・帆立貝のグラタン
　　　　・スープ
　　　　・パインアップル(カット缶)
　　　　・コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳

栄養価　　エネルギー 784kcal、たんぱく質 34.4g、脂質 25.8g

☆帆立貝(ほたてがい)☆
　帆立貝は、千島列島、サハリン、北海道、本州北部、朝鮮半島北部などの水深10〜60mの海底に生息している扇型をした二枚貝です。危険を感じた時などに、殻を開閉することにより、泳いで移動することができます。一晩に数百メートルもの移動をしたという報告もあります。貝類にしては移動速度が速いことから、殻を帆のように立てて海上を移動しているのではないかと考えられたことから「帆立貝」と呼ばれるようになったそうです。
　うまみ成分を豊富に含んでおり、とくに秋ごろから冬にかけてがおいしい時期とされています。甘みのある貝柱の部分を利用することが多く、刺身、すし、しょうゆ焼き、バター焼き、フライなどの料理のほか、干物、缶詰、燻製などにも加工されます。その他の部分も利用されますが、黒緑色をした中腸腺の部分に貝毒が存在することもあります。販売されているものは検査もされていますので心配ありませんが、個人で獲ったものなどは注意が必要です。
　今日の給食では、貝柱の部分をグラタンに使用しています。

　本日５・６限、１年生の百人一首大会を実施しました。
　昨年より学級内で練習をしてきましたが、その成果が発揮できたでしょうか？
　各学級での獲得枚数での団体表彰と個人の獲得枚数による個人表彰があります。
　団体戦では
　　優　勝・・２組
　　準優勝・・３組　でした。
それぞれ、おめでとうございます！
　個人戦は次の学年集会で披露されます。
　

●全校集会
・ソロコンテスト表彰
　大阪市立中学校ソロコンテストに出場（アルトサックス）した吹奏楽部の生徒の表彰（金）が披露されました。
おめでとうございます。
・生活指導担当より
　学校の通学カバンが来年リニューアルします。１・２年生は現在のバッグのどちらを利用してもかまいません。
本日、案内のプリントを配布しています。
・風紀委員会より
　風紀点検で２度目の服装不備ゼロが達成しました。これからも継続しましょう。
・生徒会より
　能登半島地震の被災者支援募金の報告ありました。
　集まった金額とお礼の言葉が述べられました。

●研究授業
　道徳の校内研究授業が行われました。教育センターから、教育アドバイザーに来ていただき、指導助言もしていただきました。