【今日の献立】
コッペパン・アプリコットジャム
鶏肉のバジル焼き
ウインナーと野菜のケチャップ煮
ブロッコリーのサラダ
牛乳

　今日の献立の鶏肉のバジル焼きは、鶏肉をワイン、塩、粗挽こしょう、バジル、オリーブ油で下味をつけ、焼物機で焼いています。バジルとオリーブ油の相性が良く、とてもおいしい一品でした。
　ウインナーと野菜のケチャップ煮は、ウインナー、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、にんじん、グリンピースが入った洋風の煮ものです。食べやすく、こちらもおいしい一品でした。

【今日の献立】
ごはん
いわしのしょうがじょうゆかけ
含め煮
いり大豆
牛乳

　今日は節分の行事献立でした。
　いわしのしょうがじょうゆかけは、料理酒で下味をつけた開きのいわしを焼物機で焼き、しょうがの風味をきかせたタレをかけています。しょうがの風味が、いわしの魚臭さを打ち消して、食べやすくおいしい一品でした。
　いり大豆は、1人1袋ずつつきます。
　明日、3日が節分です。今年の恵方は東北東です。

先週は南津守小学校の給食週間でした。その一環として、給食調理員さんへの感謝の気持ちをこめた寄せ書きを各クラス1枚ずつ作りました。　
月曜日の児童朝会で給食委員会委員長から、調理員さんへ感謝の言葉と共にお渡ししました。
どのクラスも個性が光った力作揃いです。今日から給食室横の掲示板に掲示しています。

【今日の献立】
ごはん
豚肉と干しずいきのみそ煮
すまし汁
あげ焼きじゃが
牛乳

　今日の献立の豚肉と干しずいきのみそ煮は、豚肉、うすあげ、干しずいき、青ねぎを使用し、砂糖、みりん、赤みそ、こいくちしょうゆで味付けして煮ています。干しずいきはさといもの葉柄のことで、カルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれています。昔から食べられてきた乾物の一つです。『豚肉と一緒にはいってたやつ、なんて言うん？シャキシャキして、めっちゃ美味しかった！』という児童の声も聞かれました。ぜひ、食べ継いでいって欲しいと思います。

【今日の献立】
黒糖パン
ビーフシチュー
カリフラワーとコーンのサラダ
ミニフィッシュ
牛乳

　今日の献立のビーフシチューは、小麦粉と綿実油でルウを作ります。しっかりと褐色に色づくまで十分炒めてルウを作っています。牛肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、グリンピースが入った、具沢山でとてもおいしい一品でした。