きょうは、少し肌寒さを感じるさわやかな晴天の一日でした。
昼下がりの教室では、大きなマツの枝を持ち込み、裸子植物や風媒花について学んでいました。

PTA会員の皆様へ

　令和６年度の定期総会（書面開催）が行われ、議案への回答をしていただきました。結果を報告します。

結果　→　こちら

　今日の献立は「ご飯、プルコギ、とうふとわかめのスープ、きゅうりの甘酢づけ、牛乳」でした。
　プルコギは韓国・朝鮮の肉料理の一つです。しょうゆベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、プルコギパンという専用の鍋で野菜や春雨などとともに「焼く」あるいは「煮る」料理です。プルは「火」、コギは「肉」の意味で、日本で言う「すき焼き」に近い料理です。
　給食では、コチジャンの他にごま油、しょうが、にんにく、すりごま、いりごま、にらなどを使い、本場の味に近づけるよう工夫しました。「昨日から楽しみにしていた」という生徒も多くいたようで、残食はゼロでした。

　今日の献立は「コッペパン、いちごジャム、かつおのガーリックマリネ焼き、押麦のスープ、キャベツとベーコンのスープ、牛乳」でした。
　今日のかつおは、漁獲量日本一の静岡県で水揚げされたものです。
　かつおは日本の太平洋側を回遊し、春には南の海から北上してくるものを「初がつお」と呼び、季節の風物詩として珍重してきました。この頃のかつおは味が淡泊です。そこで今日の給食では、にんにくとノンエッグドレッシングに漬けこんで焼く、マリネ焼きにしました。
　かつおはたんぱく質が多い他、鉄やビタミンB群、ビタミンDを多く含んでいる血合いの部分が多いのが特徴です。
　副菜のソテーは、旬のグリーンアスパラガスを使う予定にしていましたが、流通量が少なくキャベツに変更となりました。旬のおいしさが味わえなくてちょっと残念ですが、７月にも予定されているので、楽しみにしていてください。

　今日の献立は「ご飯、みそ肉じゃが、もやしの甘酢あえ、ごまかかいため、牛乳」でした。
　ごまかかいために使っているたけのこについて紹介しましょう。
　一般的には「孟宗竹（もうそうちく）」という竹の若い茎の部分を食べています。早いものは３月頃から出始め、４月５月に旬をむかえます。掘りたてで鮮度がよいほど柔らかくあくが少ないとされています。
　たけのこは漢字では「筍（竹かんむりに旬）」と書きます。旬とは10日間をさし、10日で竹になるほど成長が早いことを表しているそうです。「雨後の筍」という言葉もあるように、条件が整うと1日に121ｃｍ伸びた記録もあるそうです。
　給食では、和風料理や中国料理の煮もの・汁ものなどに使います。今日は、ごま、かつお節と合わせて甘辛くいためた、ご飯に合う「ごまかかいため」にしました。どのクラスもきれいに食べていましたね。