本日の給食は

かつおのガーリックマリネ焼き・押麦のスープ・グリーンアスパラガスのソテー・コッペパン・バター・牛乳です。

「かつお」に含まれる主な栄養素は、筋肉や血液を作るもとになるたんぱく質です。
かつおは、血合いが比較的多い魚です。血合いには、貧血を予防する鉄のほか、ビタミンＢ群やビタミンＤなどが多く含まれています。
　かつおは、日本の太平洋側を回遊し、北上する春に獲れる「初がつお」と南下する秋の「戻りがつお」が知られています。「初がつお」は淡白だが、「戻りがつお」は脂を多く含んでいます。
今日は、マリネ焼きにしたかつおと、スープ、ソテーの組み合わせです。

本日の給食は

ホイコウロー・中華スープ・きゅうりのピリ辛あえ・ご飯・牛乳です。

「ホイコウロー」は、中国の四川料理の一つで、漢字で「回鍋肉」と書きます。回鍋とは鍋にもどす操作をいい、料理名にこの字が付くと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、いためて仕上げることをさします。肉は豚肉を意味します。
　給食では豚ばら肉をゆでてから他の材料といためています。
今日は、これにスープと和え物を組み合わせました。

5年生は体育で運動会のソーラン節の練習をしています。子どもたち同士で教え合いながら振り付けを練習してきました。
キレのある動きになってきました。本番が楽しみですね。

本日の給食は

タコライス・もずくのスープ・焼きじゃが・牛乳です。

「もずく」は、房総以南の静かな海域に生育する海藻で、糸状で細かく枝分かれし、30センチメートルになります。ホンダワラなどの海そうに着生し、「藻につく」から「もずく」といわれるそうです。
　１〜３月頃の若いうちに収穫され、産地では生で食べますが、一般的には塩蔵して出荷されます。塩蔵品を水で戻して汁物や酢の物にします。
　もずく類は、全国の収穫量のほとんどが沖縄県産です。
今日の給食では、もずくのスープとして登場しました。

本日の給食は

ウインナーのケチャップソース・スープ・焼きツナキャベツ・黒糖パン・牛乳です。

「ウインナーソーセージ」は、オーストリアのウイーン地方で初めて作られたことから、この名前が付いたといわれています。
　豚肉や牛肉を原料とし、羊の腸もしくは同等の人工ケーシングに詰めた太さが２０ミリメートル未満の小型のソーセージです。
　フランクフルトソーセージは、ドイツのフランクフルト地方で生まれたとされ、豚の腸もしくは人工ケーシングに詰めた太さが２０ミリメートル以上３６ミリメートル未満の中型のソーセージです。
今日の給食では、豚ひき肉、塩、香辛料を混ぜ合わせて作られたウインナーソーセージをゆでて、ケチャップ味のソースをかけています。